1006 – Cava Gran Cru Reserva Albert Monells

Descripció

1006 – CAVA GRAN CRU RESERVA ALBERT MONELLS – Edició Limitada i Numerada

Es tracta d’un cava d’expressiu color daurat que manté tonalitats pàl·lides, malgrat la seva llarga criança. La seva esplèndida efervescència genera múltiples cordons de efímeres bombolles que ascendeixen fins a la superfície per a formar una corona estable. El seu aroma és penetrant, complex, alegre i molt fresc. La seva complexitat creix progressivament i molt aviat apareixen lleugers torrats i fons de mel. Un cop a la boca, es mostra intens, suggestiu i summament agradable. La seva efervescència acaricia suaument el nostre paladar, mostrant tota la cremositat de la seva escuma. Untuós i molt persistent, s’acomiada deixant-nos el record dels seus profunds i delicats aromes.

Cupatge: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Graduació: 12 % by Alc. Conté Sulfits.

Tipus d’ampolla i capacitat:  Elegance fumada de 75 Cl.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix al forn, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Presentació: En estoig de fusta amb tapa de metacrilat.

Servei: Recomanem servir-lo entre 4 i 6ºC