2191 – Ca L’Elsa Negre 2018

Des de: 33,00

Presentacions:

  • 1 Ampolla de Vi en Bossa Individual de Paper Kraft
  • 3 Ampolles de Vi en Estoig de Luxe per Regal
  • 6 Ampolles de Vi en Caixa de Cartró
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2191 – VI CA L’ELSA NEGRE 2018 DE SANT MARTÍ VELL – VI DE LES GAVARRES

 

Característiques: Vi negre de viticultura sostenible, conreat a la Finca Ca l’Elsa, de terreny volcànic amb sòls de roca basàltica situat en l’Espai d’Interès Natural de les Gavarres en Sant Martí Vell (Girona).

Vinificació: La verema és manual i el raïm es diposita en caixes de 15 Kg per mantenir la seva integritat. L’encubat és per gravetat i després d’una maceració pre-fermentativa entre 24-48 hores a baixa temperatura, el most fermentarà a una temperatura controlada de 24-26ºC. Durant la fermentació es realitzaran remuntats diaris i el temps total de maceració serà de 22-25 dies. El vi obtingut per sangrat, madurat en botes de roure francès durant 24 mesos l’anyada 2014 i 22 mesos l’anyada 2016. Finalment el vi romandrà en ampolla uns 12 mesos abans de la seva comercialització.

Varietat:  Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc

Anyada: 2016

Denominació d’Origen: Vi de Les Gavarres Sant Martí Vell – Girona

Grau Alcohòlic: 15 % Vol.

Tipus d’Ampolla i Capacitat: Bordelesa de 75 Cl.

Notes de Tast:

  • Vista: Vi de color vermell intens, de capa alta, i amb un rivet color rubí brillant.
  • Nas: Aroma intens a fruita negre, móra, cirera, confitura fresca, amb tocs de regalèssia amb un fons balsàmic.
  • Boca: En boca es presenta ampli, carnós, amb volum, els tanins presents i dolços el fan de pas agradable i de final llarg i persistent.

Maridatge: Carn a la brasa, estofats, guisats, ibèrics, xocolata negre

Servei: És recomana servir-lo a 18 ºC de temperatura.

Informació addicional

Quantitat

1 Ampolla en Bossa de Paper Kraft, 2 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 3 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 6 Ampolles en Caixa de Cartró, 9, 12

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “2191 – Ca L’Elsa Negre 2018”

L'adreça electrònica no es publicarà.