2559 – Vi Negre Susana Sempre Roure 2012 – Vi de la Terra Mallorca

Descripció

2559 – VI NEGRE SUSANA SEMPRE ROURE 2012 – VI DE LA TERRA MALLORCA

Característiques: La regió de producció de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca es troba a Les zones vinícoles de l’illa de Mallorca, a l’arxipèlag de les illes Balears, Espanya. Comprèn tots els municipis de l’illa de Mallorca i s’organitza en cinc unitats: la Serra de Tramuntana (on es registren les altituds més grans, que serveixen de protecció davant dels vents del nord-oest), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (amb altituds més moderades) i el Migjorn.

Descripció: Susana Sempre.. Roure és un fruit de la passió per la terra, la vinya i el mar, vi desenvolupat per l’Enòleg Adolfo Heredia, amant dels vins amb identitat pròpia.

Varietals:  Mantell negre (55%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (15%)

Anyada: 2012

Envelliment: Criança de 6 mesos en bótes de roure.

Denominació d’Origen: Vi de la Terra Mallorca

Grau Alcohòlic: 13,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista: Presenta un color cirera picota de capa alta.

· Nas: Desprèn aromes especiades, fruites negres d’intensitat mitjana – alta.

· Boca: Aporta un pas sucós, amb gran estructura i de cos mitjà, amb un final llarg i intens.

Maridatge: és un vi ideal i un perfecte acompanyant d’un frit mallorquí, carns amanides amb romera, arrossos amb bases de carn i bolets, embotits com la sobrassada o el blanquet, ous ferrats amb pernil, pizzes o pastes.

Servei: Es recomana obrir Susana Sempre.. Roure uns 20 minuts abans de ser consumit i servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura.