5179 – Marc de Cava Mascaró

Descripció

5179 – MARC DE CAVA MASCARÓ

 Descripció: Aquest orujo, anomenat ‘Marc de Cava’ a Catalunya, s’elabora a partir de la destil·lació del residu del premsat dels raïms de raïm. El resultat és un destil·lat intens, amb matisos de fruita blanca i un fons especiat on podrem trobar notes de fruita seca.

Elaboració: S’elabora a partir de la destil·lació del residu del premsatge dels raïms. A la pell del raïm es troben concentrades les aromes pròpies de cada varietat i mitjançant la seva destil·lació s’obté l’aiguardent. Aquest destil·lat d’orujo envelleix posteriorment en bóta de roure francès procedents de la regió del Limousin durant un mínim de 6 anys.

Graduació: 42 % Vol.

Capacitat: 70 Cl.

NOTES DE TAST:

· Vista: Color daurat pàl·lid amb reflexos verdosos.

· Nas: Intens, amb matisos de fruita blanca, fons espècies i fruits secs.

· Boca: Sec i saborós, amb notes cremoses i tocs de fusta. Fons de bon destil·lat amb llarg i agradable final.

Maridatge: Ideal per acompanyar amb postres o rebosteria. Com a digestiu és una meravella, i és un perfecte acompanyant dels sorbets “xopitos” o les postres fredes amb fruites.

Temperatura de consum: Es recomana prendre’l a una temperatura molt freda (no congelada) d’uns 5-6º.