Caixa Degustació de Vins Rosats

Descripció

2104 – VI ROSAT de la D.O. PENEDÈS

El Vi Rosat de la D.O. Penedès és un vi jove de gran qualitat produït de manera tradicional però que a la vegada utilitzant les tècniques més innovadores per gaudir d’aquest vi jove i modern.

Varietats: Pinot Noïr (71%) i Merlot 29%

Elaboració: Una acurada fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable. Posterior embotellat en fred per preservar els aromes primaris i el propi carbònic natural del vi.

Graduació: 12% by Alc.

SO2: 26 mg/l.

SO2 Total: 52 mg/l.

Acidessa Total: 6,1 gr/l.

Sucre: 1,5 gr/l.

Capacitat de l’ampolla: 750 ml.

Nota de Tast:

Color: Vi rosat net i atractiu color rosa frambèsia amb reflexes vermells.

Nas: En fase olfactiva és percebeixen aromes de fruits vermells (frambèsia, maduixa i grosella).

Boca: En boca és estructurat, carnós i lleugerament àcid, amb un bon final de boca.

Servei: Recomanem servir-lo entre 6 i 7 ºC de temperatura.

 

 

2230 – VI ROSAT FRAGÀNCIA DE MARTA ECOLÒGIC 2021 D.O. PENEDÈS

Característiques: Fragància de Marta és un vi únic, per la seva elaboració, concepte i disseny: un blanc de color rosat o un rosat amb ànima de blanc. Les varietats de raïm Xarel·lo, Sauvignon blanc i Pinot noir són la base per elaborar aquest exclusiu vi ecològic i vegà.

Elaboració: Verema manual, a finals d’agost la Pinot noir i la Sauvignon blanc i a mitjans de setembre la Xarel·lo. Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. Temperatura de fermentació: 15-16 ºC.

Varietats:  Xarel·lo, Sauvignon blanc i Pinot noir

Tipus de bóta: Criança parcial en bótes de roure francès

Denominació d’Origen: D.O. Penedès

Anyada: 2020

Graduació: 13,5 % Vol.

Nota de Tast:

• Color: De color rosat molt pàl·lid.
• Nas: Al nas és fresc, destaquen les aromes florals, de fruites tropicals, d’os i blanques.
• Boca: A la boca és equilibrat, saborós, amb un postgust amable i llarg.

Maridatge: Recomanat per acompanyar aperitius, pastes, arrossos, peixos, ostres i marisc. Adequat per gaudir-lo a qualsevol hora o per copes.

Servei: És recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.

 

 

2228 – Vi rosat JEAN LEON 3055 2021 d.o. penedès

 Vi Negre ecològic de Jean Leon, la llegenda del vi.

Característiques: Un rosat femení, sensual i amb un distintiu color rosa pàl·lid elaborat amb la varietat pinot noir, un dels raïms negres francesos més elegants i internacionals. El número 3055 representa la llicència de taxista de Jean Leon a Nova York i ens descobreix l’home darrere la llegenda, l’humil origen d’un idealista que va aconseguir el seu somni de fundar el restaurant més famós de Hollywood i elaborar un vi amb el seu nom.

Varietat:  100% Pinot Noir

Denominació d’Origen: D.O. Penedès

Anyada: 2021

Graduació: 12,5 % Vol.

Tipus d’Ampolla i Capacitat: Borgonyona Transparent de 750 ml.

Nota de Tast:

• Color: Amb un singular color rosa pàl·lid, net i brillant
• Nas: Aquest rosat es caracteritza per la seva immensa frescor i elegància. En nas predominen les seves pronunciades notes de maduixa, cirera i préssec blanc, així com records a flors cítriques.
• Boca: En boca destaca la seva elevada frescor i equilibrada acidesa i el seu final persistent.

Maridatge: Per a tapes d’aperitiu, embotits, verdura i pasta, formatges semi curats, rostits i carn blanca.

Servei: És recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.

 

 

2238 – VI ROSAT GRAMONA MART 2021 de la D.O. PENEDÈS

Característiques: Mart arriba amb la força del planeta vermell. És una explosió d’aromes. La seva paleta d’olors de pell d’aranja, préssec, maduixes silvestres i herbes mediterrànies destaquen en aquest fragant rosat, que juntament amb la seva agradable i refrescant sensació a la boca fan d’aquest vi un gran aliat per compartir bons moments.

Elaboració: Mart és un vi viu i molt fresc fruit d’un treball sostenible tant a la vinya com al celler. Elaborat a partir de la varietat autòctona de la zona, Xarel·lo vermell, de viticultura ecològica i veremada a mà, seguida d’una maceració en fred durant 48 hores per aconseguir una millor extracció aromàtica i aquest pàl·lid color rosat que el caracteritza. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable per preservar-ne les aromes.

Varietats: Xarel·lo vermell

Graduació: 11% Vol

Tipus d’Ampolla: Borgonyona Transparent

Sensacions: Mart és una explosió d’aromes. La seva paleta d’olors de pell de aranja, préssec, maduixetes silvestres i herbes mediterrànies destaquen entre les olors d’aquest fragant rosat, que juntament amb la seva agradable sensació a la boca fan aquest vi un gran aliat per compartir experiències especials.

Ecologia i sostenibilitat: Per nosaltres el vi és una forma de sentir i compartir, de relacionar-nos amb el món i amb l’entorn que ens envolta. Per això cuidem les nostres vinyes treballant les nostres terres mitjançant agricultura ecològica i bio dinàmica. A més, utilitzem pràctiques sostenibles també al celler, com la reducció del pes dels envasos – el que implica una reducció de la petjada de carboni en el seu transport -, l’ús d’energies renovables – com l’energia solar -. Tot això ens ajuda a mantenir un ecosistema ric i variat, tan beneficiós per al medi ambient i, per tant, per al raïm que utilitzem per elaborar els nostres vins.

Temperatura de consum: Aconsellem servir-lo a una temperatura entre 8ºC – 10ºC.

 

 

2711 – DE MULLER SOLIMAR ROSAT 2022 D.O. TARRAGONA

 Descripció: La barreja del Pinot Noir i del Syrah li aporten al vi tonalitats violàcies i un caràcter afruitat, tot això complementat amb la nota de maduresa que li dóna la Garnatxa. Ideal per a moments casuals, per a acompanyar plats salats, en els quals el gust del tomàquet, fa destacar els sabors del vi, o plats dolços, en els quals els fruits vermells troben el seu maridatge. Per gaudir fresc.

Varietats: 50% Garnatxa, 35% Pinot Noir i 15% Syrah

Anyada: 2022

Graduació: 13 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

· Color: De color vermell viu

· Nas: Expressiu amb aromes de fruits vermells i balsàmics mentolats

· Boca: Bona presència amb gust a groselles i cireres acompanyat d’una bona acidesa

Maridatge: Amanides, vegetals rostits, formatges tendres, pizzes, pastes i lasanyes.

Servei: Conservació 14-16ºC i Consum 6-8ºC

 

 

2541 – RAIMAT ABADIA ROSAT ECOLÒGIC 2020 D.O. COSTERS DEL SEGRE

 Característiques: Tot gran celler té el seu vi emblema. Abadia representa l’essència de Raimat i la marca de vi més antiga de la denominació d’origen Costers del Segre. Raimat Abadía Rosat Ecològic és el fruit d’aquesta política a la seva màxima expressió, aplicant pràctiques ecològiques des de la vinya fins a la copa. En l’elaboració d’aquest cupatge d’ull de llebre i de cabernet sauvignon només es va emprar el most flor, amb l’afany d’obtenir un vi elegant, fresc i amb una gran complexitat aromàtica.

Varietals: Cabernet Sauvignon i Ull de llebre

Elaborador: Raimat Lleida

Anyada: 2020

Denominació d’Origen: D.O. Costers del Segre

Grau Alcohòlic: 12,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista: Color rosa pàl·lid brillant, que s’assembla al dels pètals de les primeres roses de primavera.

· Nas: Aromàticament subtil, amb elegants notes de maduixa i grosella, típiques d’un bon ull de llebre, suaus tocs florals de violetes i pètals de rosa, records d’aranja i lleuger fons anisat.

· Boca: Entrada amable amb una agradable frescor; voluminós, equilibrat i de gran recorregut. A mitja boca és retroben notes de maduixa i uns tocs de cirera que li atorguen un final afruitat i refrescant.

Maridatge: Vi gastronòmic per excel·lència que marida a la perfecció amb una gran quantitat de plats. Ideal per a copeig amb tot tipus de tapes. Es pot acompanyar amb peix blau (tonyina, salmó o sardines). Complement perfecte d’arròs, amanides de llegum, verdures, amb aus com la guatlla o el faisà.

Servei: És recomana servir-lo entre 8 i 10 ºC de temperatura.