Cava Brut Reserva + Vi Negre D.O. Penedès

Descripció

1003 – CAVA BRUT RESERVA “Albert Monells” D.O. PENEDÈS

El Cava Brut Reserva Albert Monells és un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: Color daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona.
• Nas: D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics.
• Boca: Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, cargols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7ºC de temperatura.

VI NEGRE de la D.O. PENEDÈS

Característiques: Fruit de l’experimentació, de la innovació constant i de la recuperació de varietats pròpies que havien desaparegut i l’atenció a les noves tendències dels paladars, la DO Penedès ofereix una àmplia i exquisida gamma de vins negres de qualitat. Tot un luxe per als sentits…

Els vins negres del Penedès milloren amb el pas del temps si es mantenen en les condicions apropiades (protecció de la llum, olors i vibracions, temperatura uniforme no superior a 15 °C).

Varietats:  Merlot i Ull de Llebre

Anyada: 2021

Graduació: 12,5 % Vol.

Capacitat: 750 ml.

Nota de Tast:

• Color: D’aspecte net i brillant, de color cirera picota i matisos granats, amb una capa mitjana alta
• Nas: Intens i complex. Amb fons de fruites vermelles madures, i lleugeres notes torrades d’espècies i fumats.
• Boca: A la boca, potent i carnós. Tanins suaus i agradables, amb un punt d’acidesa que el fa fresc i persistent.

Maridatge: Ideal per acompanyar tota mena de carns: Aus, carns blanques i vermelles, animals de caça. Brasa i estofats. També ideal per formatges curats.

Servei: És recomana servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura. Conservar l’ampolla en condicions de temperatura de 15 a 25 ºC