Cava Brut Reserva + Vi Rosat Pell de Ceba

Descripció

1003 – CAVA BRUT RESERVA “Albert Monells” D.O. PENEDÈS

El Cava Brut Reserva Albert Monells és un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: Color daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona.
• Nas: D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics.
• Boca: Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, cargols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7ºC de temperatura.

VI ROSAT PELL DE CEBA D.O. TARRAGONA

Un vi cristal.li de tonalitats salmó molt delicades. Deliciós vi rosat de la D.O. Tarragona que té una suculència característica; és ric, afruitat i recorda a maduixes, taronges i a cireres madures.

Elaboració: Cultiu en terrasses on el sòl típic és el “panal”, de textura franca amb presència de carbonats. La recol·lecció és completament manual i el premsat és suau i directe.

Varietat:  50% Garnatxa, 40% Macabeu i 10% Ull de llebre

Anyada: 2022

Grau Alcohòlic: 11 % Vol.

Capacitat: 750 ml.

Característiques Organolèptiques

• Aspecte: Vi brillant i consistent, amb llàgrima densa i junta. Color rosat pell de ceba.
• Aroma: Té una bona intensitat aromàtica, persistent, on sobresurt la maduixa i la taronja.
• Nota de Tast: Vi fresc, elegant i llaminer. Aroma fi i d’equilibrada acidesa que embolcalla un retro gust afruitat per deixar una impressió final harmònica d’intensitat aromàtica.

Maridatge: Ideal per acompanyar gran varietat de plats. Majoritàriament el vi rosat en general fa maridatge amb les amanides, pastes, peix i marisc, formatges i carn vermella, com ara barbacoes.

Servei: És recomana servir-lo entre 4 i 6 ºC de temperatura.