Gran Selecció I de Caves i Vermut Negre

Descripció

3005 – VERMUT VERMELL ALBERT MONELLS GRAN RESERVA

Vermut Monells Gran Reserva Vermell, elaborat amb la perfecta combinació de herbes aromàtiques totalment naturals, envellit posteriorment en bótes de roure, que li aporta els tocs justos de fusta i torrats.

Varietats: Garnacha, Merlot i Syrah.

Criança: Reposa un mínim de 7 mesos en bóta de roure a temperatura controlada i constant.

Graduació: 16% by Alc.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast: Subtilment dolç, amb un lleuger toc amarg, equilibrat gustativament i persistent en boca.

Maridatge: Un servei clàssic, combinant el vermut amb pell de llimona o taronja.

Servei: Recomanem servir-lo entre 3 i 4 ºC de temperatura.

 

 

CAVA BRUT RESERVA CHÂTEAU MONELLS

El Cava Brut Reserva Château Monellsés un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Nota de tast: 

• Color: Daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona.
• Nas: D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics.
• Boca: Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7ºC de temperatura.

 

 

1005 – CAVA BRUT RESERVA ESPECIAL – Edició Limitada i Numerada

El Cava Brut Reserva Especial és un cava ecològic elaborat pel “mètode tradicional” (o champenoise), amb raïms blancs de les varietats Chardonnay, Macabeu i Xarel·lo. A la copa presenta un brillant i net color groc palla amb harmoniós despreniment de bombolles. La seva criança de com a mínim 24 mesos, li proporciona una aroma on és perceben records cremosos de lies, juntament amb notes de fruita blanca madura i flors.

Cupatge: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Graduació: 12 % by Alc. Conté Sulfits.

Tipus d’ampolla i capacitat:  Elegance fumada de 75 Cl.

Presentació: En estoig de fusta amb tapa de metacrilat.

Notes de tast: En boca mostra una refrescant acidesa conjugada amb bon volum causa de la seva llarga criança. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona. Harmoniós, rodó, sec i amb bona persistència.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Recomanem servir-lo entre 4 i 6ºC

 

 

1003 – CAVA BRUT RESERVA ALBERT MONELLS

Aquest Cava Brut Reserva és un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla: estàndard de 750 ml.

Notes de tast:

• Color: Color daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona.
• Nas: D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics.
• Boca: Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Es recomana servir-lo entre 4 i 6ºC de temperatura.

 

 

1002 – CAVA BRUT ROSAT ALBERT MONELLS

El Cava Monells Brut Rosat és un cava orgànic de gran qualitat, elaborat de forma tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat pesticides ni productes químics.

Varietats: 100% Pinot Noir

Envelliment: Reposa un mínim de 18 mesos a temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 11,5 % Vol

Acidesa total: 6,6

Sucre: 0,3 gr/l

Tipus d’ampolla:  Standard de 750 ml.

Nota de tast: 

• Color: Color rosat en capes.
• Nas: Intens cava amb notes elegants de fruites vermelles, incloent groselles i maduixes, amb un fons mineral refrescant.
• Boca: Delicat al paladar, amb un sabor de mitjana intensitat i un caràcter elegant i refinat que reflecteix perfectament el terreny on es cultiva.

Maridatge: És perfecte amb la majoria d’aperitius. És ideal amb peixos com el salmó o la tonyina a la planxa on es complementa tant en el color com en el sabor. Per al formatge, tasteu-lo amb formatges cremosos com el Brie.

Servei: Recomanem servir-lo a una temperatura entre 5 i 6ºC.

 

 

1111 – CAVA ALBERT MONELLS BRUT NATURE

El Cava Brut Nature és un escumós amb denominació d’origen cava. S’elabora al 50% amb raïms de les varietats Macabeu i Xarel·lo. Es caracteritza pel seu color groc pàl·lid amb reflexos daurats, brillant i amb una abundant corona de fines bombolles. Destaquen les seves aromes varietals procedents de la seva criança. El seu sabor és agradable, fresc, net i llarg.

Varietats: Macabeu (50%) i Xarel·lo (50%)

Envelliment: La seva criança inclou entre 12 i 14 mesos de permanència en ampolla, a les caves subterrànies i allunyades de llum i qualsevol classe de sorolls.

Graduació: 12 % Vol

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: De color groc pàl·lid amb reflexos daurats, presenta multitud de “rosaris” persistents de fines bombolles.
• Nas: En nas destaca per les seves elegants notes de fruita blanca i fleca.
• Boca: A la boca trobem un cava fresc però potent i molt sec.

Maridatge: Aquest cava marida amb un gran nombre de plats, gràcies al seu equilibri de raïms. Encara que ho recomanem amb plats de pasta, arrossos, peix bullit o a la planxa, carns blanques i formatges suaus.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 6ºC de temperatura.