Lot de Regal dels Grans Caves Catalans

Descripció

1252 – CAVA GRAMONA IMPERIAL BRUT GRAN RESERVA

L’elegància d’un clàssic.

Sens dubte, any rere any entre els millors caves del nostre país i un vi escumós de talla mundial.

Gramona Imperial Brut Gran Reserva és un clàssic elegant, amb un període de criança de 60 mesos.

Premis: Medalla d’Or – 2018 atorgat per Decanter World Wine Awards

Tipus de Vi: Cava Gran Reserva

Cellers: Gramona de la DO cava

Varietats: Chardonnay (10%) Macabeu (40%) Xarel·lo (50%)

Graduació: 12% Vol

Informació General: Gramona és una prestigiós celler familiar i una de les firmes més respectades amb la tradició elaboradora del cava i els seus llargs temps de criança. Servint-se d’un excepcional terrer i de la seva llarga experiència en criances prolongades, elaboren escumosos excel·lents com Gramona Imperial Brut Gran Reserva. Elaborat amb raïms veremats a mà i seleccionats, procedents de viticultura ecològica i biodinàmica. Un cop al celler, màxima cura: el raïm entra per gravetat i els grans de raïm és premsen sencers. Cada varietat es vinifica per separat. El toc de licor d’expedició procedeix d’una solera centenària. Criança en rima de 60 mesos.

Fundada el 1881, Gramona és tot un clàssic, un celler familiar que defensa les formes tradicionals i l’elegància. Ubicat a Sant Sadurní d’Anoia (centre neuràlgic del cava) i dirigida per la cinquena generació, els Gramona són escumosos d’altíssima qualitat que escurcen distàncies amb els xampanys i eleven els caves catalans a categories superiors.

Notes de tast:

• Color: Color groc palla verdós.
• Nas: Amb un nas fi i intens, mostra aromes de fruita blanca, records de fonoll, herbes aromàtiques i fenc, al costat de sensacions torrades i de la seva criança; amb un agradable fons cítric.
• Boca: En boca mostra un excel·lent equilibri, saborós, sec, amb amplitud i frescor en el pas. El carbònic es percep fi i ben integrat. Amb una untuositat i llarga persistència.

Maridatge: Gramona Imperial Brut Gran Reserva és un cava ideal per acompanyar aperitius, embotits ibèrics, arrossos de peix i foie d’oca.

Servei: Degustar a una temperatura de 8 ºC

 

 

1003 – CAVA BRUT RESERVA ALBERT MONELLS

Aquest Cava Brut Reserva és un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla: estàndard de 750 ml.

Notes de tast:

• Color: Color daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona.
• Nas: D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics.
• Boca: Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

Servei: Es recomana servir-lo entre 4 i 6ºC de temperatura.

 

 

1241 – CAVA PARXET BRUT

Parxet és sinònim de caves de qualitat, és un celler que des dels seus inicis el 1920 mai no ha deixat d’innovar, no en va fou una de les primeres a comercialitzar un Brut Nature. Parxet Brut, elaborat a partir de les varietats autòctones pansa blanca, macabeu i parellada, és el cava idoni per acompanyar arrossos i peix. Les aromes afruitades i l’amplitud en boca faran que et resulti difícil no prendre més d’una copa.

Tipus de Vi: Cava Brut

Guia Peñin:  90 punts 2020

Cellers:Parxet de la DO cava

Varietats: Macabeu, Pansa Blanca i Parellada.

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Graduació: 11,5% Vol

Notes de tast:

· Vista: To molt pàl·lid amb reflexos verds, bombolla molt fina i persistent amb tendència a formar corona d’escuma.

· Nas: Ampli, afruitat i intens.

· Boca: A la boca explota l’equilibri aromàtic i gustatiu característic de les varietats i la criança.

Maridatge: El Parxet Brut marida amb marisc, entrants, bacallà, carns a la graella, aus i formatges tendres.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7ºC de temperatura.