Selecció de Vins del Celler de la Rosa

Descripció

VI BLANC SEC de la D.O. PENEDÈS

 Característiques: Al cor del Penedès, una viticultura secular conviu amb l’oportunitat d’aprendre diàriament entre les vinyes de les varietats més arrelades, tan propícies al descobriment. En aquesta terra forjada per múltiples cultures, entre cases de cultiu, masies i castells, cada any renovem un pacte alhora antic i nou dialogant amb la natura més propera. L’esperit del Penedès, la màgia del nostre origen.

El Vi Blanc Sec del Penedès és un vi blanc d’aspecte net i brillant de color groc pàl·lid, quasi transparent amb agradables aromes florals i de regust final a fruites.

Varietats:  Macabeu i Xarel·lo

Anyada: 2022

Graduació: 11 % Vol.

Capacitat: 750 ml.

Nota de Tast:

• Color: Color groc pàl·lid, lluminós i brillant. Un vi sorprenentment fàcil i lleugerament àcid, que aporta molta frescor.
• Nas: El seu aroma deixa una impressió molt agradable amb un toc de flors i fruites.
• Boca: En boca destaca pel seu sabor fresc, viu i de llarga persistència.

Maridatge: És ideal per acompanyar l’arròs, una paella, peix i marisc.

Servei: És recomana servir-lo entre 4 i 6 ºC de temperatura.

 

 

VI ROSAT PELL DE CEBA D.O. TARRAGONA

Un vi cristal.li de tonalitats salmó molt delicades. Deliciós vi rosat de la D.O. Tarragona que té una suculència característica; és ric, afruitat i recorda a maduixes, taronges i a cireres madures.

Elaboració: Cultiu en terrasses on el sòl típic és el “panal”, de textura franca amb presència de carbonats. La recol·lecció és completament manual i el premsat és suau i directe.

Varietat:  50% Garnatxa, 40% Macabeu i 10% Ull de llebre

Anyada: 2022

Grau Alcohòlic: 11 % Vol.

Capacitat: 750 ml.

Característiques Organolèptiques

• Aspecte: Vi brillant i consistent, amb llàgrima densa i junta. Color rosat pell de ceba.
• Aroma: Té una bona intensitat aromàtica, persistent, on sobresurt la maduixa i la taronja.
• Nota de Tast: Vi fresc, elegant i llaminer. Aroma fi i d’equilibrada acidesa que embolcalla un retro gust afruitat per deixar una impressió final harmònica d’intensitat aromàtica.

Maridatge: Ideal per acompanyar gran varietat de plats. Majoritàriament el vi rosat en general fa maridatge amb les amanides, pastes, peix i marisc, formatges i carn vermella, com ara barbacoes.

Servei: És recomana servir-lo entre 4 i 6 ºC de temperatura.

 

 

VI NEGRE de la D.O. PENEDÈS

 Característiques: Fruit de l’experimentació, de la innovació constant i de la recuperació de varietats pròpies que havien desaparegut i l’atenció a les noves tendències dels paladars, la DO Penedès ofereix una àmplia i exquisida gamma de vins negres de qualitat. Tot un luxe per als sentits…

Els vins negres del Penedès milloren amb el pas del temps si es mantenen en les condicions apropiades (protecció de la llum, olors i vibracions, temperatura uniforme no superior a 15 °C).

Varietats:  Merlot i Ull de Llebre

Anyada: 2021

Graduació: 12,5 % Vol.

Capacitat: 750 ml.

Nota de Tast:

• Color: D’aspecte net i brillant, de color cirera picota i matisos granats, amb una capa mitjana alta
• Nas: Intens i complex. Amb fons de fruites vermelles madures, i lleugeres notes torrades d’espècies i fumats.
• Boca: A la boca, potent i carnós. Tanins suaus i agradables, amb un punt d’acidesa que el fa fresc i persistent.

Maridatge: Ideal per acompanyar tota mena de carns: Aus, carns blanques i vermelles, animals de caça. Brasa i estofats. També ideal per formatges curats.

Servei: És recomana servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura. Conservar l’ampolla en condicions de temperatura de 15 a 25 ºC