Selecció dels Grans Vins Negres de De Muller

Descripció

2750 – DE MULLER LEGITIM 2018 PRIORAT

El nostre conegudíssim vi negre de criança, pioner dels vins del priorat, ja que la seva història es remunta a la meitat del segle XX. D’elegant color vermell-picota amb tons robins, aquest excel·lent vi resultat del seu cupatge, ens delata la seva elevada graduació en les seves elegants i pronunciades llàgrimes.

Elaboració: El raïm seleccionat es trasllada a les instal·lacions per iniciar la vinificació. Es porta a terme una fermentació i maceració a una temperatura de 25-28ºC. La fermentació maó làctica es realitza en dipòsits d’acer inoxidable

Varietats:  Garnatxa, Merlot, Syrah i Carinyena

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 12 mesos.

Graduació: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: D’elegant color vermell-picota amb tons robins.
• Nas: Aroma sensual, profund i complex on destaquen rics aromes de vainilla i torrefactes procedents de la seva criança en roure francès, combinat amb uns característics aromes primàries i secundaris sobresaltar unes lleugeres notes a fruits vermells molt madurs.
• Boca: Paladar extremadament ben equilibrat, càlid i llaminer, de composició tànnica elevada però molt ben estructurada i de gran varietat gustativa ja detectada per aroma. Amb un post gust ple, pronunciat, agradable i durador.

Maridatge: Embotits, carns vermelles a la graella, caça de ploma, formatges de cabra, arrossos de carn, porc estofat, rostits i caça de pèl.

Servei: És recomana servir-lo entre 17 ºC de temperatura.

 

2701 – DE MULLER SYRAH 2019

De Muller Syrah 2019 és un vi negre de Tarragona produït per De Muller a base d’una selecció de syrah de 2019 i la graduació alcohòlica és de 14 º. Segons els usuaris de Drinks & Co, és un negre que mereix una valoració de 4 punts sobre 5.

Notes de Tast:

• Vista: vermell violeta, reflex robí.
• Nas: Gran intensitat aromàtica. Aromes a fruits vermells frescos, violetes i notes de menta.
• Boca: fruiter, amb notes d’espècies dolces, tocs fumats. Lleugera sensació d’amargor i un final fresc.

Graduació: 14% by Alc.

Vinya: sòl pissarrós.

Raïm: Syrah 100%.

Capacitat: 75 Cl.

Envelliment: Criança de 3 mesos en botes noves de roure navarrès i eslovac.

Maridatge: amb xarcuteria, fumats, productes curats i carns a les brases.

Servei: Recomanem servir-lo entre 12 i 14 ºC de temperatura.

 

 

2756 – DE MULLER PRIORAT LO CABALÓ RESERVA

Vi Negre Reserva d´alta gamma. El Priorat en la seva expressió més clara i gran. Cada varietal que forma part d’aquest encaix aporta complexitat a tot el cupatge.

Anyada: 2015. Lo Cabaló pot tenir una guarda en ampolla de més de 10 anys.

Varietats: 75% Garnatxa, 10% Merlot, 10% Shyrah i 5% Samsó.

Capacitat: 75 Cl.

Graduació: 14% Vol.

Notes de Tast: La millor selecció de bótes Americanes i Franceses li atorguen una complexitat aromàtica, que ressalten la fruita negra i la complementen amb notes de toffee i vainilla. El vi desenvolupa untuositat al paladar, els sabors són intensos, equilibrats i queda un post gust de llarga durada.

• Color: De color robí amb reflexos teula
• Nas: Fruits secs, espècies dolces, cacau, cafè, vainilla, aromes torrades
• Boca: Ressalten fruites madures, fruita negra molt intensa amb la vainilla i torrats. Tot això marcat per una mineralitat persistent

Maridatge: Carns vermelles, rostits, salses especiades, i magret

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.

 

 

2702 – DE MULLER CABERNET SAUVIGNON 2017

Negre elegant. Resultat de la selecció́ de les nostres millors finques de la denominació́ d’Origen Tarragona. El balanç̧ de cada verema juntament amb la criança en bota, fan de cada ampolla, un vi que o bé pot ser consumit al moment o bé esperar uns anys en els quals les seves propietats és concentraran.

Elaboració: Elaborat exclusivament a partir de la varietat Cabernet Sauvignon veremats quan arriben a la seva òptima maduració. Fermentació a temperatura controlada d’uns 20ºC durant 18 dies en dipòsits d’acer inoxidable. Criança en botes de roure francès i americà durant 12 mesos.

Notes de tast: 

• Color: De color vermell intens amb reflexos grana.
• Nas: Ric i expressiu en nas. Fruits vermells madurs, vainilla i especies, intensos matisos varietals, fins aromes fruiters matisades per les notes de criança i especiades com el clau i el pebre negre.
• Boca: Rodo en boca, dens i estructurat, textura vellutada amb cos i rodó, equilibri entre la sensació de fruita, tanins subtils i acidesa persistent

Graduació: 14% by Alc.

Raïm:  100% Cabernet Sauvignon

Capacitat: 75 Cl.

Maridatge: Carns roges a la brasa, estofats, plats especiats

Servei: Recomanem servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.

 

 

2704 – DE MULLER MERLOT 2017

 Descripció: Aquest mono varietal de Merlot amb 12 mesos de criança en bota és caracteritza per ser especialment agradable i aromàtic, en el qual es combinen els aromes primaris més fruiters amb els secundaris més herbacis. Ideal per plats de carns magres i salses agredolces que conjuguen a la perfecció amb el seu equilibri i les seves subtils tanins.

Varietats: 100% Merlot

Anyada: 2017

Graduació: 13,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

· Color: Color vermell robí i centelleigs violacis.

· Nas: Gran intensitat aromàtica, amb aromes de fruits de bosc, herbes aromàtiques i subtils tocs de vainilla.

· Boca: Potent i equilibrat, amb tanins subtils. Destaquen notes de gerd, cirera, nabius i un lleuger toc especiat.

Servei: És recomana servir-lo a 16 ºC de temperatura.

Maridatge: Perfecte per acompanyar carns magres, salses agredolces i formatges joves.

 

 

 

2755 – DE MULLER PRIORAT LES PUSSES CRIANÇA 2016

Un priorat diferent a l’utilitzar el Syrah i el Merlot com varietats del “cupatge”. La seva criança en botes de roure hongarès durant 14 mesos, li atorga un caràcter encara més singular. La intensitat de la fruita es barreja amb la personalitat del roure atorgant al vi una òptima evolució́ al obtenir aromes i sabors complexos. Transcorregut l’envelliment en ampolla el vi presenta aromes balsàmics, torrats, cafè i tofes.

Anyada: 2016

Varietats: 50% Merlot i 50% Syrah

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: Després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 14 mesos.

Graduació: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: De color vermell grana de mitjana intensitat i reflexos marrons.
• Nas: Intensos en aromes a groselles, cireres, prunes, vainilla, espècies, tofes i cacau.
• Boca: Sabors intensos en boca, tanins polits, acidesa persistent, d’un prolongat post gust.

Maridatge: Carns vermelles a la brasa i carns de caça

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.