Trio d’Asos de De Muller D.O. Priorat

Descripció

2756 – DE MULLER LO CABALÓ RESERVA D.O. PRIORAT

Vi Negre Reserva d’alta gamma. El Priorat en la seva expressió més clara i gran. Cada varietal que forma part d’aquest encaix aporta complexitat a tot el cupatge.

Anyada: 2015. Lo Cabaló pot tenir una guarda en ampolla de més de 10 anys.

Varietats: 75% Garnatxa, 10% Merlot, 10% Shyrah i 5% Samsó.

Capacitat: 75 Cl.

Graduació: 14% Vol.

Fitxa de Tast: La millor selecció de bótes Americanes i Franceses li atorguen una complexitat aromàtica, que ressalten la fruita negra i la complementen amb notes de toffee i vainilla. El vi desenvolupa untuositat al paladar, els sabors són intensos, equilibrats i queda un post gust de llarga durada.

• Color: De color robí amb reflexos teula
• Nas: Fruits secs, espècies dolces, cacau, cafè, vainilla, aromes torrades
• Boca: Ressalten fruites madures, fruita negra molt intensa amb la vainilla i torrats. Tot això marcat per una mineralitat persistent

Maridatge: Carns vermelles, rostits, salses especiades, i magret

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.

 

 

2750 – VI NEGRE DE MULLER LEGÍTIM 2018 D.O. PRIORAT

El nostre conegudíssim vi negre de criança, pioner dels vins del priorat, ja que la seva història es remunta a la meitat del segle XX.  Aquest excel·lent vi, resultat del seu cupatge, ens delata la seva elevada graduació en les seves elegants i pronunciades llàgrimes.

Elaboració: El raïm seleccionat es trasllada a les instal·lacions per iniciar la vinificació. Es porta a terme una fermentació i maceració a una temperatura de 25-28ºC. La fermentació maó làctica es realitza en dipòsits d’acer inoxidable

Varietats:  Garnatxa, Merlot, Syrah i Carinyena

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 12 mesos.

Graduació: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: Elegant color vermell-picota amb tons robins
• Nas: Aroma sensual, profund i complex on destaquen rics aromes de vainilla i torrefactes procedents de la seva criança en roure francès, combinat amb uns característics aromes primàries i secundaris sobresaltar unes lleugeres notes a fruits vermells molt madurs.
• Boca: Paladar extremadament ben equilibrat, càlid i llaminer, de composició tànnica elevada però molt ben estructurada i de gran varietat gustativa ja detectada per aroma. Amb un post gust ple, pronunciat, agradable i durador.

Maridatge: Embotits, carns vermelles a la graella, caça de ploma, formatges de cabra, arrossos de carn, porc estofat, rostits i caça de pèl.

Servei: És recomana servir-lo entre 17 ºC de temperatura.

 

 

2755 – DE MULLER LES PUSSES CRIANÇA 2016 D.O. PRIORAT

Un priorat diferent a l’utilitzar el Syrah i el Merlot com varietats del “cupatge”. La seva criança en botes de roure hongarès durant 14 mesos, li atorga un caràcter encara més singular. La intensitat de la fruita es barreja amb la personalitat del roure atorgant al vi una òptima evolució́ al obtenir aromes i sabors complexos. Transcorregut l’envelliment en ampolla el vi presenta aromes balsàmics, torrats, cafè i tofes.

Anyada: 2016

Varietats:  50% Merlot i 50% Syrah

Vinya: Vinyes plantades sobre sòl dur i conreades en espatllera. Les vinyes es troben a la vall del riu Siurana, a la zona del Priorat.

Envelliment: després de la fermentació, el most passa a botes de roure francès o americà per realitzar la criança durant 14 mesos.

Graduació: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de tast:

• Color: De color vermell grana de mitjana intensitat i reflexos marrons intensos.
• Nas: Aromes a groselles, cireres, prunes, vainilla, espècies, tofes i cacau.
• Boca: Sabors intensos en boca, tanins polits, acidesa persistent, d’un prolongat post gust.

Maridatge: Carns vermelles a la brasa i carns de caça

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.