1250 – Cava Bertha Brut Nature Reserva

Descripció

1250 – CAVA BERTHA BRUT NATURE RESERVA

Característiques: Cava Bertha és una cava relativament jove. Van començar elaborant cava l’any 1989 sota la marca Josep Torres Sibill fins que el 1998 es va aconseguir registrar la marca Bertha. A partir de llavors i amb un concepte totalment diferent, nova imatge, noves presentacions, nova filosofia comercial i sobretot nous productes, Cava Bertha s’ha posicionat al segment de mercat desitjat en més d’una dècada i ha guanyat una reputació com a elaboradors de cava d’extraordinària qualitat.

Producció: Procedent d’agricultura ecològica, certificada per l’entitat CCPAE, Consell Català de la producció agrària ecològica, corresponent la certificació tant a la finca, les vinyes així com al celler i als vins.

Vinificació: Mono varietal base cava (10%vol.), coupage. Fermentació carbònica en ampolla a 13ºC.

Varietats: 40% Macabeu, 40% Xarel·lo i 20% Parellada

Període de criança: Un mínim de 24 mesos

Denominació d’origen: D.O. Cava

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Graduació: 11,5 % Vol

Notes de tast:

• Vista: Cava de color groc amb reflexes verdosos.
• Nas: Les aromes son molt variades; notes lleugeres a fruites blanques com poma i pera, barrejat amb aromes de criança que recorden a llevats frescos i petites notes fumades.
• Boca: En boca trobem lleugers punts làctics i cremosos amb un carbònic suau i ben integrat.

Maridatge: Ideal per maridar amb qualsevol menjar. Aperitius, entrants, peixos, arrossos…

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7 ºC de temperatura.