1300 – Champagne Moët & Chandon Brut Imperial Rosé

Descripció

1300 – Champagne Moët & Chandon Brut Imperial Rosé

Brut Impérial Rosé és una expressió espontània, radiant i romàntica de l’estil Moët & Chandon, que es distingeix per una fruita viva, un paladar seductor i una maduresa elegant.

Característiques: Möet & Chandon Brut Imperial Rosé és un xampany rosat elaborat amb les tres varietats insígnia de la Xampanya on predomina la presència del raïm Pinot Noir, seguida per la Pinot meunier i acompanyades per l’elegància i fruitositat que aporta la varietat blanca.Al cupatge s’inclou un 50% de vi negre de la varietat pinot noir i un 30% de vi negre de la varietat pinot meunier. Al voltant del 30% dels vins de l’assemblatge final provenen de les reserves del celler que es trien i inclouen per aportar complexitat, intensitat i subtilesa a aquest elegant xampany rosé.

Vinyer: Moët & Chandon posseeix més de 1000 hectàrees de vinya en 15 dels 17 grands crus de la Champagne.

Varietats de raïm: 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier i 20€ Chardonnay.

Graduació: 12% Vol.

Tipus d’ampolla: champanoise

Notes de tast:

• Color: Rosat amb reflexes lleugerament rogencs.
• Aroma: Al nas ofereix aromes profundes de maduixes silvestres, gerds o cireres acompanyats per un matís floral que recorda les roses i un lleuger toc especiat de pebre. Aromes expressives amb predomini de l’olor de maduixa del bosc i grosella. Notes picants.
• Sabor: En boca passa intens i carnós amb records sucosos i persistents de préssecs i fruits del bosc amb una subtil nota a menta que li aporta frescor. Atac amb caràcter afruitat, explosiu i espontani, centre de boca tendre, final fresc i suau.

Maridatge: Llamàntol, carabiners, risottos, salmó al forn o pastissos de fruites.

Servei: Temperatura de 7 ºC.