Característiques: Hidromel dolç o també conegut com vi de mel s’obté a través de la fermentació de la barreja d’aigua amb mel. Elaborat de forma totalment artesanal i de producció limitada. L’hidromel és una recepta recuperada de l’edat mitjana i és la primera beguda alcohòlica que es coneix.
Conserva part de les propietats de les mels utilitzades. Com qualsevol producte elaborat d’aquesta manera, sol presentar lleugeres variacions, i en algunes ocasions es pot produir una mica de pòsit, sense que per això variïn les seves propietats.
Ingredients: Aigua mineral de qualitat, mel, cànem i llevats frescos de vi.
Nota de tast: Aroma inicial de mel de tarongina. Boca punyent, com si encara estigués fermentant. No massa dolç. Té acidesa i això et fa beure i beure. Retro gust agradable a bona mel. Ideal com a sobretaula i digestiu.
Temperatura de consum: Consumir entre 6 i 10 ºC
Color: Predominen els reflexos ambarins amb diferents tonalitats, les seves peculiaritats resinoses i altres molt particulars, que son degudes en part a les mels que s’han utilitzat, així com el procés seguit.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.