7238 – Whisky Japonès Kujira Kiojin Single Grain American OAK 40º – 70 Cl.

Descripció

7238 – WHISKY JAPONÈS KUJIRA KIOJIN SINGLE GRAIN AMERICAN OAK 40º – 70 Cl.

Característiques: El Whisky Japonès Kujira Kyojin Single Grain American Oak és un destil·lat artesanal únic produït a Okinawa per la històrica destil·leria Masahiro Distillery. El seu principal senyal d’identitat és que no s’elabora amb ordi ni blat de moro, sinó amb arròs índica 100% premium fermentat amb el fong autòcton koji negre.

• Matèria primera : Arròs de gra llarg tipus índica.
• Fermentació : Ús de koji negre , un ingredient tradicional de la beguda ancestral Awamori .
• Maduració : Envellit durant 3 anys en bótes noves de roure blanc americà (Virgin American Oak).
• Clima d’envelliment El clima subtropical càlid i humit d’Okinawa accelera dràsticament la interacció amb la fusta, aconseguint una maduració més profunda i ràpida que en climes temperats.

Notes de Tast:

• Vista: Presenta un color groc brillant amb bells matisos daurats a causa del seu pas pel roure verge
• Nas: : Aroma punxant i dolça. Destaquen notes florals de rosa i matisos fruiters de préssec blanc. S’aprecien capes cremoses que recorden la xocolata, el cacau, la vainilla i el caramel casolà, al costat d’un lleuger toc terrós provinent de l’arròs.
• Boca: De textura molt suau, sedosa i vellutada al paladar. És exuberant, amb una sensació que evoca la pastisseria. Sobresurten sabors a fruites tropicals (com pinya i pera), fruits secs i una subtil dolçor de caramel balancejat pel caràcter enfustat del cedre.
• Final: Rodó, melós i durador. Deixa un retrogust on persisteixen els sucres de la fusta, subtils espècies de rebosteria (canyella) i un caràcter lleugerament torrat proveït pel cremat de la bóta .

Destil·leria / Productor: Masahiro Distillery

País d’origen: Okinawa – Japó

Graduació: 40% Vol

Capacitat: Ampolla de 70 Cl.