7261 – Whisky Irlandès Waterford Single Malt Organic Gaia 1.1 50º – 70 Cl.

Descripció

7261 – WHISKY IRLANDÈS WATERFORD SINGLE MALT ORGANIC GAIA 1.1  50º – 70 Cl.

Característiques: Waterford Organic Gaia 1.1 és el primer whisky irlandès elaborat exclusivament amb ordi orgànic certificat, rendint homenatge a Gaia, la deessa de la Mare Terra. Forma part de la sèrie Arcadian, una col·lecció que reflecteix el compromís de Waterford amb la producció sostenible i l’expressió del terroir a cada collita. Aquest whisky s’elabora amb ordi cultivat per sis agricultors compromesos amb l’agricultura ecològica: John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat i Denis Booth, Jason Stanley i Trevor Harris.

La varietat utilitzada és Ouverture, fermentada amb llevat de destil·leria Mauri durant 136 hores, un temps de fermentació perllongat que ressalta la complexitat aromàtica i el caràcter únic del destil·lat. La destil·lació es porta a terme a la innovadora destil·leria Waterford, ubicada a la costa sud-est d’Irlanda, utilitzant tecnologia d’avantguarda i pràctiques inspirades en l’enologia. La maduració es realitza en una combinació de bótes de roure americà i francès, així com bótes de vi dolç, durant un període de 3 anys, 9 mesos i 20 dies. Aquest procés aporta múltiples capes de sabor i profunditat al whisky.

Waterford Organic Gaia 1.1 és una edició limitada, amb una producció de 24,000 ampolles, cosa que el converteix en una peça exclusiva per a col·leccionistes i amants del whisky. La destil·leria planeja expandir la seva línia de whiskys orgànics amb versions de Single Farm Origin, aprofundint encara més en l’exploració del terrer.

Notes de Tast:

• Vista: Color mel daurada.
• Nas: Aromes de ratlladura de taronja, figues maltejades, algues, fenc, caramel salat, menta, aigua de roses i terra acabada de remoure.
• Boca: És càlid i picant, amb matisos de clau, figues i una textura untuosa que s’asseca al paladar. Notes de cireres, caramel, peres, malt i espècies en capes, culminant en un retro gust dolç i perllongat.

Destil·leria / Productor: Waterford Distillery

País d’origen: Irlanda

Graduació: 50% Vol

Capacitat: Ampolla de 70 Cl.