2978 – Vi Negre Tenuta La Fuga Brunello Di Montalcino

Descripció

2978 – VI NEGRE TENUTA LA FUGA BRUNELLO DI MONTALCINO – VINS D’ITÀLIA

Característiques:  Brunello la Fuga reflecteix perfectament el territori on va néixer. De fet, al barri històric de Camigliano, l’exposició sud-oest cap al mar Tirrè i els sòls rics en sediments enriqueixen el Sangiovese de Tenuta la Fuga amb polifenols que s’eleven gràcies a llargs refinaments en bótes de roure de 25 hectolitres. En degustar-lo resulta envolupant i captivador com només ho pot ser Brunello.

Vinificació: en diposits d’acer inoxidable a temperatura controlada de 28°C. Maceració amb pellofes durant aproximadament 20 diez.

Maduració: 4 anys en bótes de roure d’Eslavonia de 25 hectolitres.

Criança: mínim 6 mesos en ampolla.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Localització: La Toscana – Itàlia. Entre els turons de Siena, a l’esplèndid territori de la Val d’Orcia, va néixer una de les denominacions toscanes més històriques i conegudes del món.

Celler: Tenuta La Fuga di Ambrogio e Giovanni Folonari

Varietat de raïm:  100% Sangiovese puro

Graduació: 14,5 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa Cònica de 75 Cl.

Notes de Tast:

• Vista: De color vermell robí amb tendència al granat.
• Nas: És presenta al nas amb notes de fruits del bosc, pell de taronja, flors i cedre, però també de nous i fulles humides.
• Boca: A la boca té molt de cos, tanins ferms i vellutats i una textura sucosa. La persistència és llarga i el sabor concentrat. Perfecta harmonia entre perfil olfactiu i gustatiu.

Maridatge: Ideal amb plats contundents i grassos. La carn de porc, les receptes d’ànec i els guisats de xai són unes opcions excel·lents.

Servei: Es recomana servir entre 16 i 18 °C, prèvia decantació.