2518 – Vi Blanc Joana Rigau Ros Chardonnay Criança

Descripció

2518 – VI BLANC JOANA RIGAU ROS CHARDONNAY CRIANÇA – D.O. EMPORDÀ

Característiques: Situats a la part nord de l’Alt Empordà, Joana Rigau Ros neix fruit de les vinyes pròpies del poble de Capmany. Són terrenys minerals i rocosos on predomina el sauló amb pinzellades de llicorella. Els ceps, d’una edat entre 25 i 30 anys i sense rec, es veuen obligats a aprofundir les seves arrels per obtenir l’aigua necessària; així mateix es nodreixen dels substrats més profunds que li proporcionen el seu caràcter intens i captivador.

Elaboració i criança: Fermentació en botes de roure francès (Allier).

Premis: Medalla de PLATA a «Chardonnay du Monde 2020».

Varietats: 100% Chardonnay

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Grau Alcohòlic: 12,8 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de tast:

• Vista: Color groc pallós brillant amb reflexos verds.
• Nas: Aroma complexa, on es fonen els aromes afruitats propis de la varietat, (pinya, pomelo, cítrics), conjuntament amb els aromes avainillats i fumats que li cedeix la noblesa de la fusta.
• Boca: En boca és dens i cremós, amb una acidesa fresca que es va desenvolupant cap a un final llarg i equilibrat, on reapareixen els fins matisos torrats.

Maridatge: Ideal com a aperitiu i excel·lent acompanyant de tot tipus d’amanides, peix i marisc, carns blanques i formatges suaus

Servei: Temperatura òptima 8ºC – 10ºC