2562 – Vi Negre Mas Collet

Descripció

2562 – VI NEGRE MAS COLLET – D.O. MONTSANT

Característiques: Mas Collet Barrica és un vi negre coupage de Garnatxa, Samsó, Ull de Llebre i Cabernet Sauvignon procedents de vinyes amb sòls argilosos i de granit situats en terrasses. És un vi elegant i amb caràcter on percebem complexes aromes de fruits vermells i aromes torrats de la barrica ben integrats.

Elaboració: Fermentació a temperatura controlada (26-29ºC). Maceració entre 8-16 dies, es vinifiquen les varietats per separat. Inici de la fermentació malolàctica en tanc i finalització en bóta.

Varietals: Mas Collet Barrica és un vi negre coupage de Garnatxa (35%), Samsó (25%), Ull de Llebre (15%) i Cabernet Sauvignon (25%) procedents de vinyes amb sòls argilosos i de granit situades en terrasses, a una altitud d’entre 150-450 metres.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Celler: Celler Capçanes

Envelliment: Envelleix durant 9 mesos en barriques americanes i franceses d’1 a 5 anys amb torrat mitjà i lleuger. Envelliment posterior en tanc durant 6 mesos abans d’embotellar.

Denominació d’Origen: D.O. Montsant.

Grau Alcohòlic: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Color cirera picota intens amb reflexes violeta.
• · Nas: Complexos aromes de fruits vermells, suaus aromes torrats de la bóta ben integrats.
• · Boca: Bona acidesa i final llarg en boca.

Maridatge: Ideal per acompanyar xai, guisats de conill, pizza i pasta, mussaka, formatges o albergínies farcides.

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.