1249 – Cava Olivé Batllori Brut Nature Gran Reserva

Descripció

1249 – CAVA OLIVÉ BATLLORI BRUT NATURE GRAN RESERVA

Característiques: Finca Batllori és un lloc amb molta història. Aquí les vinyes comparteixen espai amb el castell de Subirats, del segle X, i amb un poblat ibèric del segle II aC. A més, les ampolles Batllori descansen en silenci durant mesos en un edifici d’estil modernista.

Celler: Finca Castell de Subirats — Subirats (Barcelona)

Tipus de Cava: Brut Nature Gran Reserva

Varietats: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir

Període de criança: 24 mesos

Denominació d’origen: D.O. Cava

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard fumada de 75 Cl.

Graduació: 11,5 % Vol

Notes de tast:

• Vista: Cava reserva color groc llimona amb reflexos daurats, de bombolla fina i persistent.
• Nas: En nas gaudeix d’una aroma marcada que recorda d’entrada els fruits secs i notes anisades. A poc a poc evoluciona amb facilitat donant pas a notes de codonyat, mel, galeta i almívar.
• Boca: En boca és intens, amb bona persistència al paladar. De bombolla ben integrada i fina que dóna pas a un final sec i franc.

Maridatge: És un cava amb bona estructura i complexa. Perfecte per menjar amb llarga cocció però també per postres i xocolata.

Servei: Es recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.