1264 – Corpinnat Llopart Gran Reserva Imperial Panoramic – 54 Mesos de Criança

Descripció

1264 – CORPINNAT LLOPART GRAN RESERVA IMPERIAL PANORAMIC – 54 Mesos de Criança

Característiques del Vi: Llopart Panoramic és paisatge en la seva màxima expressió, on la trilogia clàssica del cor del Penedès ens mostra la seva cara més amable i àmplia, combinant perfectament volum i complexitat amb frescor i diversitat aromàtica. És un dels vins amb més història de Llopart, amb més de 45 anys d’antiguitat i s’ha convertit en un dels clàssics per a amants dels escumosos de llarga criança, cremosos, llargs i elegants. La seva etiqueta busca representar l’excepcional “panoràmica” paisatgística de l’Heretat.

La vinya: Situada en un enclavament singular, en el terme municipal de Subirats, a la zona de muntanya de l’Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprèn 500 hectàrees entre vinya i bosc a 360 metres d’altitud mitjana. Les 102 hectàrees de vinya pròpia són l’essència de la nostra personalitat. Conreem la terra de manera ecològica, segons els paràmetres del cultiu sostenible, amb el màxim respecte pel medi ambient. La peculiar configuració geològica de la nostra finca, d’accidentada orografia en forma de pendents i terrasses, i amb una escassa profunditat de terra, origina uns ceps amb una gran extensió radicular, vigor limitat i una de les produccions més baixes de la nostra zona vitícola.

Elaboració: Collita manual de les vinyes seleccionades i premsat del raïm tot sencer per mantenir al màxim les seves propietats. Fermentem els mostos a baixa temperatura per preservar les aromes més fresques en el vi. El cupatge dels vins base s’embotella a principis d’any i les ampolles es col·loquen en rimes on, a temperatura i humitat constants, en la foscor, reposaran durant més de 48 mesos. Després de la criança, degollem per retirar les mares del vi, incorporem el licor d’expedició i tapem amb el suro definitiu.

Varietats: Xarel·lo (50%) Macabeu (40%) i Parellada (10%)

Graduació: 11,8% Vol

Notes de tast:

• Nas: Bombolla molt fina. Aromes complexes de llarga criança: matisos derivats de les mares, torrats, mel i fruits secs, amb lleugeres pinzellades fumades.
• Boca: En boca és ampli i estructurat, molt cremós, amb un perfecte equilibri de sucre i acidesa. Gust persistent i amb caràcter.

Servei: Degustar a una temperatura de 8 ºC