2225 – Vi Negre Sumarroca Nostrat Noir de Noirs 2021

Descripció

2225 – VI NEGRE SUMARROCA NOSTRAT NOIR DE NOIRS 2021 D.O. PENEDÈS

Característiques: Els orígens viticultors de la família Sumarroca se situen a la localitat de Llimiana, a la comarca lleidatana del Pallars Jussà, on diverses generacions es van dedicar ja al cultiu de la vinya. A principis dels anys 80 es traslladen al Penedès, i el 1999 compren l’antiga finca del Marquès de Monistrol, la més extensa de la D.O. Penedès (403 ha.), avui anomenada Finca Sumarroca.

Descripció: Cupatge de les varietats negres més importants de Sumarroca que donen com a resultat un negre fresc i harmoniós.

Varietat: Ull de llebre, Merlot i Cabernet Sauvignon.

Denominació d’Origen: D.O. Penedès

Graduació: 13,5 % Vol.

Premis: Peñin 2019: 87 punts

Nota de Tast:

• Vista: Color de cirera madura amb rivet violaci.
• Nas: Aroma intensa i afruitada de melmelades de gerds i cireres sobre unes notes d’eucaliptus i fonoll que denoten joventut.
• Boca: En boca es presenta suau i vellutat amb una intensitat elegant de gerds i cireres. Amb el pas de boca surten notes balsàmiques que refresquen el vi. El final és llarg i afruitat amb notes de melmelada de cirera.

Maridatge: Amb tot tipus de carn i peixos al forn o a la brasa. Formatges frescos o semi curats.

Servei: És recomana servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura.