2517 – Vi Negre Marià Pagès Taca Negra Criança

Descripció

2517 – VI NEGRE MARIÀ PAGÈS TACA NEGRA CRIANÇA – D.O. EMPORDÀ

Característiques: La regió de producció de D.O. Empordà es troba a La regió d’Empordà (Empordà), fins al 2006 anomenada Empordà-Costa Brava, abasta la zona vinícola des de l’Albera fins a la serra de Rodes i la Garrotxa d’Empordà. L’àrea de producció està distribuïda en dues subzones: 35 municipis al nord de l’Alt Empordà i 13 municipis a l’est del Baix Empordà.

Celler: El celler Marià Pagès és un celler de Capmany d’una tradició familiar que es remunta, a mitjans del segle XIX, concretament el 1870. Té una capacitat de producció d’uns 1.000 hectolitres i una producció anual de 55.000 litres aproximadament; elaborant tant vins joves de qualitat: negres, rosats i blancs com a negres criança, un vi molt estimat pels consumidors. Aquest celler ha rebut la distinció de la Cambra de Comerç i és un dels cellers amb més antiguitat de Catalunya, concretament més de 125 anys d’història.

Elaboració: Criança mínima d’un any en bótes de roure francès i americà.

Varietats: Cabernet Franc, Garnatxa Negra i Merlot.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Criança: De 12 mesos en bótes de roure francès.

Grau Alcohòlic: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de tast:

• Vista: De color cirera amb rivet granat.
• Nas: Aroma de fruita confitada, cacau i xocolata.
• Boca: Gust fresc, llaminer i elegant, amb records de fusta de la criança.

Maridatge: Marida amb arrossos, carns blanques, carns vermelles i de caça, patés i foies.

Servei: Entre 14 i 16 ºC de temperatura.