2684 – Vi Blanc Matsu La Jefa 2021 D.O. Vino de Toro

Des de: 28,00

Presentacions:

  • 1 Ampolla de Vi en Bossa Individual de Paper Kraft
  • 3 Ampolles de Vi en Estoig de Luxe per Regal
  • 6 Ampolles de Vi en Caixa de Cartró
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2684 – VI BLANC MATSU LA JEFA 2021 D.O. VINO DE TORO

 

Les Vinyes: A Toro hi ha molt poques les parcel·les on predomini el raïm blanc, per això La Jefa prové d’una selecció de multitud de ceps blancs que es troben a les vinyes velles (des de 50 fins a 150 anys), entre els majoritaris raïms negres. S’assenten sobre terrenys pobres, en sòls sorrencs amb alt component pedregós granític i són cultivats de forma natural com marca la tradició toresana.

Elaboració: Elaboració de mínima intervenció. Maceració amb les pells durant 4 hores, premsat suau i desfangat estàtic. Fermentació espontània amb llevats autòctones en bótes noves de roure francès de 600 litres, on es manté en contacte amb les mares fines.

Criança: 14 mesos en “bocois” (grans bótes) nous de roure francès de 600 litres, amb torrats lleugers.

Varietats: Malvasia i altres varietats.

Anyada: 2021

Denominació d’Origen: D.O. Vino de Toro

Celler: Bodegues Matsu

Grau Alcohòlic: 13 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa de 75 Cl.

Notes de Tast:

· Vista: Color groc palla, d’intensitat mitjana, molt brillant i amb reminiscències grisenques.

· Aroma: De gran complexitat, destaquen les notes de vainilla i fruites de llavor madures, acompanyades de notes cremoses. Es complementa amb lleugers matisos anisats, per reflectir un nas harmonitzat per la seva criança en fudres, de caràcter dolç i amb gran diversitat de matisos.

· Gust: Un vi molt envolvent i glicèric, amb molta cremositat i molt agradable. Però alhora amb una bona acidesa, resultant un vi molt equilibrat i elegant. Molt plaent al paladar, on ressalten els matisos dolços i una textura fina que incrementa la seva complexitat i riquesa.

Maridatge: Ideal per acompanyar unes tallarines xineses amb gambes, carns blanques i peixos; però també és un bon aliat de patés d’aus o d’arrossos de mar i fins i tot de muntanya. Val més no servir-lo excessivament fred. És apte per a vegans.

Servei: És recomana servir-lo entre 9 i 11 ºC de temperatura.

Informació addicional

Quantitat

1 Ampolla en Bossa de Paper Kraft, 2 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 3 Ampolles en Estoig de Luxe per Regal, 6 Ampolles en Caixa de Cartró, 9, 12

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “2684 – Vi Blanc Matsu La Jefa 2021 D.O. Vino de Toro”

L'adreça electrònica no es publicarà.