7032 – Ginebra alemana Ferdinands Gin Saar Dry Riesling Infused 44º – 50 Cl.

Descripció

7032 – GINEBRA ALEMANA FERDINANDS GIN SAAR DRY RIESLING INFUSED 44º – 50 Cl.

Descripció: La unió d’una destil·leria avantguardista situada entre les regions de Saarland i Mosel·la, Avadis Distillery, que ha optat per una barreja perfecta de tradició i innovació, i un celler amb una reputació de produir grans vins Riesling i tenir una de les millors vinyes de la VDP* de la qual parla Mosel·la-Saarland-Ruwer, ens ha impressionat. Els pares d’aquest producte sublim són el mestre destil·lador Andreas Vallendar, i la viticultora, Dorothee Zilliken, que juntament amb els seus pares dirigeix ​​el celler. Tots dos han decidit combinar la seva experiència en la creació de destil·lats i vins de qualitat, per in fusionar Riesling, el raïm del qual ha estat cultivat i seleccionat per Zilliken, a partir d’una ginebra creada per Vallendar.

Primer, es realitzen diverses destil·lacions dels grans que formaran part de la base del destil·lat. A aquesta destil·lació crua li afegeixen més de trenta botànics utilitzats en la seva producció, incloent herbes aromàtiques, espècies i fruites, i es realitza una maceració lenta. Aquesta barreja es combina amb una infusió al vapor d’herbes aromàtiques i una infusió posterior de Schiefer-Riesling, que, depenent de l’anyada del vi, pot ser entre l’1 i el 5 per cent de la quantitat del destil·lat. La solució resultant es deixa reposar durant quatre setmanes i, després d’aquest període de temps, s’hi afegeix aigua desmineralitzada per baixar el contingut d’alcohol i deixar-lo a 44 graus.

Entre els botànics utilitzats per a aquesta ginebra hi ha el ginebró, evidentment, la lavanda, el farigola, el codony, el gingebre, les roses, els nabius, el coriandre, les closques d’ametlla i els gavarreracs. Gairebé tots s’han cultivat a les parcel·les propietat de la destil·leria amb molta cura pel medi ambient. Els raïms, que aporten un toc molt especial a aquest destil·lat, provenen de la regió vinícola de pissarra de Saarburger-Rausch i s’han collit a mà.

El que primer ens crida l’atenció és la delicadesa del perfum, molt floral i refrescant. Aquesta sensació ens convida a beure’l. En boca és una autèntica ginebra, amb les virtuts de les grans ginebres clàssiques, seca, forta i amb gran potència alcohòlica.

País: Alemanya

Graduació: 44 % Vol

Capacitat:  Ampolla de 50 Cl.