Característiques: La Ratafia és un licor produït per la maceració de nous tendres i la destil·lació de 22 plantes aromàtiques, arrels, espècies i fruits selectes. La seva delicada elaboració artesanal i un envelliment mínim de sis mesos en bota donen un bouquet únic lleugerament amarg i diverses notes aromàtiques.
Es recomana prendre-la després de menjar, amb gel o bé freda. És també un excel·lent complement a la cuina en salses o rostits, on aporta tots els sabors i matisos de les plantes amb que s’elabora i també per elaborar postres amb fruita o pastisseria.
Graduació: 26 % Vol.
Capacitat: 70 Cl.
Nota de tast: El conjunt aromàtic és lleuger, melós, fresc, complex i vellutat amb records d’anís i mentolats on apareixen notes aromàtiques de pinyols de cirera i flaires de cafè.
Color: marró-ambarí amb reflexes verdosos.
Temperatura de consum: Beure només molt fred o amb gel.
5175 – LICOR DE CREMA DE RATAFIA
Característiques: La Crema de Ratafia és un licor produït amb llet i sucre a més de les tradicionals formules de la pròpia Ratafia que consisteix en la maceració de nous tendres i la destil·lació de 22 plantes aromàtiques, arrels, espècies i fruits selectes.
Nota de tast: Nous i cacau protagonistes, tot i que apareixen els tons de canyella, clau i nou moscada amb molta força. Entrada dolça. Molt rodona i sense estridències. Es recomana prendre-la després de menjar, amb gel o bé freda.
Color: Crema de llet amb color torrat característic.
Graduació: 16 % Vol.
Capacitat: 70 Cl.
Maridatge: Tant la Ratafia com la Crema de Ratafia és poden prendre després dels àpats com licor digestiu acompanyant les postres amb pastissos, coques, tortells, lioneses, pa de pessic o gelats. Si hi han fruits secs la combinació és encara millor. També pot consumir-se com aperitiu o simplement quan vingui de gust. Se sol prendre a temperatura ambient o molt freda, de congelador.
Temperatura de consum: Beure només molt fred o amb gel.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.