7305 – Whisky Escocès Compass Box Glasgow Sherry Cask 49º – 70 Cl.

Descripció

7305 – WHISKY ESCOCÈS COMPASS BOX GLASGOW SHERRY CASK 49º – 70 Cl.

Característiques: El Glasgow Blend està fet amb una proporció molt alta de single malts de les Highlands i Islay (al voltant del 65%), combinats amb gra de les Lowlands. Es madura en una combinació de bótes de xerès, bótes i barrils de roure americà, i bótes de roure francès fetes a mà. Al seu llibre «Whisky» dels anys 30, Aeneas MacDonald ens ensenya que els habitants de Glasgow històricament preferien els whiskys amb més cos i sabor que la gent d’altres parts del món. Aleshores, quin nom millor per a un whisky com aquest?

Els habitants de Glasgow també són famosos pel seu sentit de l’humor, i per això l’estàtua de Wellington de la ciutat, tradicionalment decorada amb un con de trànsit, apareix a l’etiqueta frontal.

Basant-se en referències històriques que els habitants de Glasgow han preferit durant molt de temps els whiskys més grans i fumats, l’alt contingut de malta (aprox. 65%) s’inspira en receptes centenàries.

Composició i Criança:El blend es caracteritza per una transparència total en la seva recepta, utilitzant principalment:

Botes de Xerès (Sherry Butts): De primer ús, que aporten notes de fruits secs i espècies de rebosteria.

Barriques de Bourbon: Tant de primer ús com de recàrrega (refill)

Roure Francès: Una petita porció es finalitza en bótes de roure francès amb torrat intens per afegir complexitat especiada.

Notes de Tast:

• Nas: Intens i fumat amb notes clàssiques de xerès, fruites cítriques, préssec i tocs de vainilla.
• Boca: De cos ple i audaç. Es perceben espècies fornejades, pudin de toffee, fruits negres i un fum de torba persistent però equilibrat.
• Final: Persistència mitjana-llarga, on predominen les notes fumades i una lleugera dolçor vinosa.

Recomanacions: Meravellós servit en un got o copa de vi abans o després de sopar, potser amb un raig d’aigua. El pes afegit de Glasgow Blend aportarà profunditat addicional als còctels a base de whisky.

Destil·leria / Productor: Compass Box Distillery

País d’origen: Escòcia

Graduació: 49% Vol

Capacitat: Ampolla de 70 Cl.