1252 – Cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva

Descripció

1252 – CAVA GRAMONA IMPERIAL BRUT GRAN RESERVA

L’elegància d’un clàssic.

Sens dubte, any rere any entre els millors caves del nostre país i un vi escumós de talla mundial.

Gramona Imperial Brut Gran Reserva és un clàssic elegant, amb un període de criança de 60 mesos.

Premis: Medalla d’Or – 2018 atorgat per Decanter World Wine Awards

Tipus de Vi: Cava Gran Reserva

Cellers: Gramona de la DO cava

Varietats: Chardonnay (10%) Macabeu (40%) Xarel·lo (50%)

Graduació: 12% Vol

Informació General: Gramona és una prestigiós celler familiar i una de les firmes més respectades amb la tradició elaboradora del cava i els seus llargs temps de criança. Servint-se d’un excepcional terrer i de la seva llarga experiència en criances prolongades, elaboren escumosos excel·lents com Gramona Imperial Brut Gran Reserva. Elaborat amb raïms veremats a mà i seleccionats, procedents de viticultura ecològica i biodinàmica. Un cop al celler, màxima cura: el raïm entra per gravetat i els grans de raïm és premsen sencers. Cada varietat es vinifica per separat. El toc de licor d’expedició procedeix d’una solera centenària. Criança en rima de 60 mesos.

Fundada el 1881, Gramona és tot un clàssic, un celler familiar que defensa les formes tradicionals i l’elegància. Ubicat a Sant Sadurní d’Anoia (centre neuràlgic del cava) i dirigida per la cinquena generació, els Gramona són escumosos d’altíssima qualitat que escurcen distàncies amb els xampanys i eleven els caves catalans a categories superiors.

Notes de tast:

• Color: Color groc palla verdós.
• Nas: Amb un nas fi i intens, mostra aromes de fruita blanca, records de fonoll, herbes aromàtiques i fenc, al costat de sensacions torrades i de la seva criança; amb un agradable fons cítric.
• Boca: En boca mostra un excel·lent equilibri, saborós, sec, amb amplitud i frescor en el pas. El carbònic es percep fi i ben integrat. Amb una untuositat i llarga persistència.

Maridatge: Gramona Imperial Brut Gran Reserva és un cava ideal per acompanyar aperitius, embotits ibèrics, arrossos de peix i foie d’oca.

Servei: Degustar a una temperatura de 8 ºC