5001 – Garnatxa de l’Empordà Oliveda 15º – 75 Cl.

Descripció

5001 – GARNATXA DE L’EMPORDÀ OLIVEDA – VI DE POSTRES  15º – 75 Cl.

Característiques: Els vins dolços naturals de Garnatxa tenen una llarga tradició a l’Empordà. El Garnatxa de l’Empordà s’elabora amb Garnatxa, procedent de vinyes de més de 40 anys. Els raïms es recullen amb una lleugera sobre maduració. Envellit pel mètode de soleres durant més de dotze anys, té un caràcter càlid i sedós.

Elaboració: Raïm procedent de la plana de Campmany. Maceració pel·licular del raïm amb neu carbònica i posterior fermentació parcial del most flor a 14ºC fins assolir 10%vol naturals amb l’adició d’alcohol fins el 15%vol, deixant sucres naturals del raïm sense fermentar. Criança oxidativa mínima de 24 mesos en barriques de roure francès.

Criança: 24 mesos mínim en barriques de roure.

Denominació d’Origen: D.O. Empordà

Varietats : 100% Garnatxa Vermella

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 15% Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

• Color: Té un color que va de l’àmbar intens amb reflexos verds i or vell a un to caoba amb reflexos daurats. Aquest color s’intensifica amb l’envelliment, especialment en el sistema de soleres.
• Nas: Aromes de fruites blanques pacificades, taronja, fruits secs, mel, espècies.
• Boca: En boca golós, untuós. Els aromes de cítrics donen una sensació de frescor, amb persistència prolongada.

Maridatge: Un vi de licor tradicional ideal per maridar amb postres, fruits secs, formatges o els tradicionals bunyols.

Consumició i temperatura: Recomanem beure-la a temperatura ambient.