2801 – Scala Dei Negre 2019

Des de: 14,75

Presentacions:

  • 1 Ampolla de Vi en Bossa Individual de paper Kraft
  • 3 Ampolles de Vi en Estoig de Luxe per Regal
  • 6 Ampolles de Vi en Caixa de Cartró
Demanar més informació per WhatsApp

Descripció

2801 – SCALA DEI NEGRE 2019 D.O. PRIORAT

Viticultura: Aquest vi es nodreix principalment de vinyes d’entre 15 i 25 anys plantades en terrasses i on es practica una viticultura encaminada a obtenir un raïm amb les característiques d’aquest vi: raïm amb una acidesa elevada, una concentració de fruita fresca sense sobre-maduracions i un taní viu però madur. En concret, el raïm per a aquest vi sempre arriben a la taula de selecció en condicions extraordinàries, com es percep en el vi any rere any.

Vinificació: S’elabora en petits dipòsits oberts de 7000 kg, fent agrupatges de raïms homogèniament madurs. La fermentació amb llevats naturals proporciona una major tipicitat. Mitjançant el tast, es decideix el moment de premsar: segons la vinya d’origen, el temps de contacte de les pells amb el most pot oscil·lar entre 12 i 16 dies. Llavors roman durant 6-8 mesos en dipòsits d’acer inoxidable fins a l’embotellat.

Característiques sensorials: De color vermell intens, amb rivet blavós que denota vivesa. aromes a fruites vermelles madures, però alhora fresc i atractiu. En boca és un vi rodó i ple, amb francs records de la fruita trobada en nas i amb la típica mineralitat dels sòls de pissarra de Priorat.

Varietats: Garnatxa, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon i Syrah

Graduació: 14,5 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Servei: És recomana servir-lo entre 12 i 14 ºC de temperatura.

Informació addicional

Quantitat

1, 2, 3, 6, 9, 12

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “2801 – Scala Dei Negre 2019”

L'adreça electrònica no es publicarà.