1260 – Corpinnat Llopart Rosé Brut Reserva – 24 Mesos de Criança

Descripció

1260 – CORPINNAT LLOPART ROSÉ BRUT RESERVA – 24 Mesos de Criança

Característiques del Vi: Un rosat únic, fruit de la mediterrània varietat Monestrell. Alegre i vibrant, aquest rosat brut reserva ens ofereix la millor opció per gaudir de les bombolles en qualsevol moment. Lleugera maceració en fred per extreure aromes i color de la pell del raïm, prèvia al premsat suau.

La vinya: Situada en un enclavament singular, en el terme municipal de Subirats, a la zona de muntanya de l’Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprèn 500 hectàrees entre vinya i bosc, a 360 metres d’altitud mitjana. Les 102 hectàrees de vinya pròpia són l’essència de la nostra personalitat. Conreem la terra de manera ecològica, segons els paràmetres del cultiu sostenible, amb el màxim respecte pel medi ambient. La peculiar configuració geològica de la nostra finca, d’accidentada orografia en forma de pendents i terrasses, i amb una escassa profunditat de terra, origina uns ceps amb una gran extensió radicular, vigor limitat i una de les produccions més baixes de la nostra zona vitícola.

Elaboració: Collita manual de les vinyes seleccionades i premsat del raïm tot sencer per mantenir al màxim les seves propietats. Fermentem els mostos a baixa temperatura per preservar les aromes més fresques en el vi. El cupatge dels vins base s’embotella a principis d’any i les ampolles es col·loquen en rimes on, a temperatura i humitat constants, en la foscor, reposaran durant més de 18 mesos. Després de la criança, degollem per retirar les mares del vi, incorporem el licor d’expedició i tapem amb el suro definitiu.

Varietats: Monestrell 60%, Garnatxa 20% i Pinot Noir 20%

Graduació: 11,8% Vol

Notes de tast:

• Color: Rosat pàl·lid, molt brillant i atractiu, de bombolla viva i amable.
• Nas: Es mostra carregat d’intensos aromes afruitat: predominen els fruits vermells i un record de fruita de pinyol madura.
• Boca: En boca és molt llaminer i exuberant, de bona estructura i carnositat. Es manté en perfecte equilibri fins a la fi de cada glop destacant la seva permanència al paladar.

Servei: Degustar a una temperatura de 8 ºC