1263 – Corpinnat Llopart Brut Nature Integral – 20 Mesos de Criança

Descripció

1263 – CORPINNAT LLOPART BRUT NATURE INTEGRAL – 20 Mesos de Criança

Característiques del Vi: Joc de matisos, textures i varietats que ofereixen a aquest escumós un caràcter jovial i divertit, embolcallat d’una finor molt sedosa, profunditat i sensació de frescor vital.

La vinya: Situada en un enclavament singular, en el terme municipal de Subirats, a la zona de muntanya de l’Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprèn 500 hectàrees entre vinya i bosc a 360 metres d’altitud mitjana. Les 102 hectàrees de vinya pròpia són l’essència de la nostra personalitat. Conreem la terra de manera ecològica, segons els paràmetres del cultiu sostenible, amb el màxim respecte pel medi ambient. La peculiar configuració geològica de la nostra finca, d’accidentada orografia en forma de pendents i terrasses, i amb una escassa profunditat de terra, origina uns ceps amb una gran extensió radicular, vigor limitat i una de les produccions més baixes de la nostra zona vitícola.

Elaboració: Collita manual de les vinyes seleccionades i premsat del raïm tot sencer per mantenir al màxim les seves propietats. Fermentem els mostos a baixa temperatura per preservar les aromes més fresques en el vi. El cupatge dels vins base s’embotella a principis d’any i les ampolles es col·loquen en rimes on, a temperatura i humitat constants, en la foscor, reposaran durant més de 18 mesos. Després de la criança, degollem per retirar les mares del vi i tapem amb el suro definitiu.

Varietats: 40% Parellada, 30% Xarel·lo i 30% Chardonnay

Graduació: 11,9% Vol

Notes de tast:

• Color: Groc pàl·lid, brillant i lluminós. De bombolla fina i alegre.
• Nas: Mostra gran riquesa d’aromes que li confereixen una complexitat molt atractiva i exòtica: jocs aromàtics de pomes verdes, préssecs, i pinyes ben conjuntades.
• Boca: En boca és lleuger i suau, molt fresc i de bon nervi.

Servei: Degustar a una temperatura de 8 ºC