2404 – Vi Negre Collbaix Celler El Molí Singular

Descripció

2404 – VI NEGRE COLLBAIX CELLER EL MOLÍ SINGULAR – D.O. PLA DE BAGES

 Característiques: Celler El Molí cultiva les seves vinyes i oliveres davant de la serra de Montserrat, als peus del turó de Collbaix, la qual dóna nom als seus vins. Un vi potent, amb aromes de fruites del bosc i notes de criança, regalèssia, caramel, cacau… Un vi complex i fresc, ampli i cremós a la boca. No és dels vins més coneguts de la denominació Pla de Bages, però sorprèn molt gratament, és de cultiu ecològic i només ho elaboren en anyades singulars, d’aquí el seu nom, només 1800 ampolles.

Denominació d’Origen: D.O. Pla de Bages

Elaborador: Celler El Molí Collbaix

Varietats: 100% Cabernet Sauvignon

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Criança: 18 mesos de barrica

Graduació: 15% Vol

Notes de Tast:

• · Nas: Al nas s’endevina un vi amb molta fruita vermella madura, amb uns tocs especiats i una fusta amb molta qualitat que no destorba la fruita per res, aromes herbacis i minerals de terra.
• · Boca: A la boca té cos, és molt afruitat, amb bona acidesa que li augura una bona guarda, és fresc, té molta estructura i un final llarg amb records minerals i fruiters.

Maridatge: Aquest vi és ideal per maridar amb carns fines.

Temperatura de consum: Es recomana obrir l’ampolla uns 15 minuts abans de servir-ho. Aconsellem servir-lo a una temperatura de 18ºC.