2242 – Vi Blanc El Xitxarel·lo

Descripció

2242 – VI BLANC EL XITXAREL·LO D.O. PENEDÈS 

Característiques: Un vi insultantment deliciós que farà les delícies dels millors paladars, i les llengües més afilades.

Elaboració: El Xitxarel·lo és un vi blanc elaborat amb la varietat autòctona del Penedès per excel·lència: el xarel·lo. Una varietat molt estimada, resistent a la sequera i la calor, que ha sabut vèncer el pas del temps i esdevenir l’essència del territori. La diversitat climàtica del Penedès i el contrast entre les temperatures màximes i mínimes permet que aquesta varietat arribi a únics nivells d’excel·lència.El Xitxarel·lo neix a la finca de Mas Cortei, situada a 340 m del nivell del mar al municipi de la Granada, al bell mig de l’Alt Penedès. Les vinyes van ser plantades per antics arrendadors durant la dècada dels 50, i són un exemple de la bona adaptació del Xarel·lo a la comarca. Els ceps, assolats en un terreny argilós i sorrenc, tenen una gran capacitat d’acumulació d’aigua gràcies a la riera que voreja la vinya. Un vi ben parit i ben criat en un lloc idoni.

Varietats: 100% Xarel·lo

Graduació: 12% Vol

Notes de Tast:

• Color: Groc Pàl·lid / Reflexes verdosos / Net/ Brillant.
• Nas: Aromes fruiters / Fruita blanca madura / Aromes florals / Notes balsàmiques / Fonoll / Gessamí.
• Boca: Bona entrada / Fresc / Cruixent / Notes minerals / Sedós / Bona acidesa / Afruitat / Cremós / Voluminós / Dens / Final agradable / Final llarg.

Maridatge: Marisc / Peixos / Plats de pasta / Amanides estiuenques / Sushi / Arrossos / Risotto / Carns blanques.

Temperatura de consum: Aconsellem servir-lo a una temperatura d’entre 6ºC i 8ºC.