2594 – Vi Negre Trepat – Carles Andreu

Descripció

2594 – VI NEGRE TREPAT – CARLES ANDREU – D.O. CONCA DE BARBERÀ

Característiques: Carles Andreu Trepat és un vi fresc i de bona complexitat, amb totes les virtuts del trepat lluint en màxima esplendor: una sensació de frescor boscosa envoltat de fina tanicitat i acidesa vibrant. Un vi ple d’energia i elegància, elaborat pel primer celler a apostar decididament per aquesta varietat negre que ofereix vins de poca graduació i color però tan subtils, frescos i elegants, grans vins negres. Aquí, un dels millors exemples.

Elaboració: Recol·lecció i selecció del raïm manualment després d’una lleugera sobre maduració a les vinyes, les Alzinetes i les Parades.

Celler: Carles Andreu — Tarragona

Envelliment: El vi madura en bótes de roure francès de primer any de 225 litres durant sis mesos.

Varietals: 100% raïm Trepat, varietat autòctona de la denominació d’origen Conca de Barberà, procedent de ceps de més de 50 anys en edat.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Conca de Barberà

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa Especial de 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Color cirera picota.
• · Nas: Franc i intens al nas amb grats records de canyella i melmelada de fruites vermelles.
• · Boca: Pas per boca suau i llaminer, s’aprecien els sabors de fruites confitades amb tons especiats i tocs balsàmics. Lleugera acidesa ben equilibrada amb un final llarg i elegant.

Maridatge: Arrossos de carn, Pasta amb bolets, Carpaccio de vedella, Tàrtar, Conill, Verdures a la brasa, Espàrrecs,Cuina asiática, etc.

Servei: És recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC de temperatura.