2121 – Vi Blanc Cap de Ruc

Descripció

2121 – VI BLANC CAP DE RUC – D.O. TERRA ALTA

Elaboració de la collita: Collita i selecció manual amb tractament tèrmic posterior a -2 °C. Posterior desrapat i premsat suau. Desfangat estàtic del most durant 24 hores i fermentació en dipòsits d’acer inoxidable de 20.000 L.

Verema: Collita influenciada per un clima mediterrani amb tendència continental. Gran amplitud tèrmica entre un hivern llarg i fred i un estiu càlid i sec amb escasses pluges. Els vents Cerç i Garbí afavoreixen la maduració del raïm, refrescant-los durant l’estiu.

Varietals: Garnatxa Blanca (100%)

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Terra Alta

Grau Alcohòlic: 13% Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Suau intensitat aromàtica on predominen les delicades aromes de flors blanques.
• · Aromes: Fi i fresc a la boca. De tacte suau i equilibrat al paladar, amb un recorregut de bona intensitat i un final agradable, llarg i sedós.

Maridatge: Cap de Ruc blanc es caracteritza per la seva frescor i finesa, trets que el converteixen en el perfecte acompanyament de tot tipus de plats de cuina mediterrània, carns blanques, pasta i arrossos.

Servei: És recomana servir-lo entre 8 i 10 ºC de temperatura.