2596 – Vi Blanc L’Orni – Vins de Pedra

Descripció

2596 – VI BLANC L’ORNI – VINS DE PEDRA – D.O. CONCA DE BARBERÀ

Característiques: VINS DE PEDRA és un projecte personal de Marta Pedra. És també un retrobament amb els seus orígens. L’olor del celler amb els vins fermentant, les mans negres tenyides de vi, el frenètic soroll de les ampolles quan s’etiqueten… Totes aquestes sensacions són retrobades per aquesta jove enòloga. El besavi de la Marta era enòleg en aquestes contrades tarragonines. Viatjava de celler en celler, tastant aquesta tina o aquella bóta. Aquesta estima per les vinyes i el vi sembla haver-se transmès latent i silenciosament de generació en generació fins arribar a la Marta.

Celler: Vins de Pedra — Montblanc — Tarragona

Cultiu: Vinyes de 15 anys en uns 350 metres d’alçada en sòls calcaris i pobres.

Varietals: Chardonnay i Parellada

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Conca de Barberà

Grau Alcohòlic: 13 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa Especial de 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Color groc pàl·lid i brillant.
• · Nas: Nas complex, s’aprecia la pera, el meló madur i alguna nota de fruita tropical.
• · Boca: En boca és untós, evolvent i voluminós. S’hi reconeix el treball amb les lies que s’ha realitzat (battonage). És persistent i llarg. Un vi amb una acidesa equilibrada que ens aporta frescor i al final del tast ens deixa una sensació lleugerament càlida a la boca molt agradable.

Maridatge: Bona combinació amb plats elaborats com arrossos caldosos, carns blanques amb salses, aus…

Servei: És recomana servir-lo a 10 ºC de temperatura.