2643 – Vi Negre Unexpected – D.O. Pago d’Aylés de l’Aragó

Descripció

2643 – VI NEGRE UNEXPECTED – D.O. PAGO D’AYLÉS DE L’ARAGÓ

Característiques: A l’Aragó és on s’origina la Garnatxa i aquest vi no pot ésser una expressió més clàssica. L’Unexpected, de Pagament d’Aylés és un deliciós negre fresc, de fruita rodona i expressiva, fet a base de 100% Garnatxa.

Descripció: Garnatxa Vinyes Velles procedent de la parcel·la La Loma a Valdehorna (Saragossa), de vinyes entre 60-80 anys a una altitud entre 900-1000 metres.Sòls de pissarra al vessant de la Serra de Sant Martí on es troba el pic Santa Cruz (1350 m), segon més alt d’Aragó després del Moncayo.

Varietat: 100% Garnatxa

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Criança: 6 mesos bótes de Roure francès, combinació d’usat i nou

Celler: Aylés Vi de Pago

Denominació d’Origen: D.O. Pago d’Aylés (Aragó)

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Borgonyona de 75 Cl.

Notes de Tast:

• Vista: Exhibeix un dens color robí-porpra, així com delicioses i cruixents cireres negres i gerds.
• Aroma: Al nas evoca notes a cacau gràcies a una breu permanència en bótes de roure.
• Gust: És un vi jove però amb cos. És afruitat i saborós. En boca deixa sabors profunds a mortinyo, pebre dolç i violetes, i, -en la seva justa mesura- una mica de roure. Al retro gust hi ha romaní i una mica de lavanda.

Maridatge: Cu rostit, garrí, parrilades, rostits amb salsa barbacoa, carnites de porc fumat.

Servei: És recomana servir-lo entre 14 i 16 ºC de temperatura. Assegura’t de deixar-lo obert perquè es desenvolupin tots els sabors i delecta’t amb el viatge sensorial després de beure un glop de l’Unexpected.