2824 – Vi Negre Lo Petit Pau

Descripció

2824 – VI NEGRE LO PETIT PAU – D.O.Q. PRIORAT

Característiques: Hidalgo Albert és una família relacionada amb el món del vi des de fa més de 25 anys.  Sempre apostant pels vins de qualitat alta i molt alta de la zona sud de Catalunya.

“Celler Hidalgo Albert” és un projecte que neix l’any 2003 amb l’objectiu de produir uns vins ecològics d’alta qualitat amb mètodes de treball tradicional. L’ indret escollit: Poboleda. Situada al nord del Priorat històric ens ofereix les condicions i particularitats perfectes per convertir en realitat un somni.

Elaboració: Collita dels raïms en caixes de 15kg, amb una acurada selecció dels fruits, esperant sempre a punt òptim de la maduració. Derrapat i xafat a l’entrada de celler i fermentat en tines d’acer inoxidable.

Varietats: Garnatxa Negra, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Celler: Hidalgo Albert — Poboleda — Priorat

Embotellat: Abans d’embotellar el vi es realitza una filtració molt suau i s’estabilitza el sulfurós. Un cop realitzats aquests passos es procedeix a l’embotellat.

Graduació: 14,5 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Borgonyona de 75 Cl.

Nota de Tast:

• · Vista: Color cirera.
• · Nas: Aroma fresc, afruitat de fruits vermells i notes florals, suportats per un fons lleugerament especiat.
• · Boca: A la boca destaquen les fruites vermelles amb un pas fresc i carnós.

Maridatge: Ideal per acompanyar carns, arrossos i rissottos, pasta amb carn i bolets.

Servei: Es recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC.