2934 – Vi Negre Château du Mourre du Tendre – Plan de Díeu

Descripció

2934 – VI NEGRE CHÂTEAU DU MOURRE DU TENDRE – PLAN DE DÍEU – VINS DE FRANÇA

Característiques: Una nova parcel·la per al Château du Mourre de Tendre, feta per primera vegada el 2015, està en els Pobles de Côtes du Rhône És el “Plan de Díeu”. Aquest vi s’elabora amb vinyes d’entre 70 i 90 anys i és una barreja de garnatxa principalment amb mourvedre i Cinsault. Mentre que el Plan de Díeu no és molt conegut fora del sud del Roine, aquest terroir està rebent cada cop més atenció per la seva semblança amb molts dels famosos lloc situats a la part sud de Châteauneuf du Pape.

Descripció: ‘Pla de Dieu’ es tradueix com a ‘Planura dels Déus’ i fa referència a una parcel·la històrica de vinyes (que data del segle XIV) a les afores d’Orange. Això definitivament millora les coses pel que fa al vi, significativament amb més potència i intensitat al nas. Tot i que encara està ple de fruita vibrant, també hi ha una bella nota de violeta que aporta veritable elegància al vi final.

Vinificació: Raïm sencer, maceració semi carbònica, fermentació amb autòctons i maceració de 30 dias.

Criança: 24 mesos en dipòsit i sis mesos en ampolla abans del llançament al mercat.

Celler: Château du Mourre du Tendre – França

Denominació d’Origen:  Costes del Roine

Varietats de raïm: Garnatxa Negra, Mourvèdre I Cinsaut

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 14 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Borgonyona de 75 Cl.

Notes de Tast:

• Vista: Color vermell intens amb notes violetes.
• Nas: Aromes de regalèssia, fruits vermells i fruites confitades. Persistència aromàtica i bon equilibri.
• Boca: Després d’un atac franc, ens regala una bona vivacitat amb tanins molt presents i recoberts.

Maridatge: Guatlles rostides, xai rostit, pernil a la mostassa, cuixes de pollastre marinats.

Servei: És serveix a una temperatura entre 19 i 21 °C.