2939 – Vi Negre Château de Passavant Origine

Descripció

2939 – VI NEGRE CHÂTEAU DE PASSAVANT ORIGINE ANJOU-VILLAGES – VINS DE FRANÇA

Característiques: Situat a l’encantador poble de Passavant sur Layon, a Anjou, la finca s’estén per més de 50 hectàrees. Els sòls que barregen esquist i pedra calcària donen tota la seva tipicitat a les varietats de raïm Chenin, Cabernet i Grolleau.

A Château de Passavant treballen en agricultura ecològica (des de 1998) i biodinàmica (des de 2007) tant a la vinya com al celler. Aquesta elecció de producció està guiada per la voluntat de treballar en harmonia amb l’entorn natural. Volen crear vins únics i fidels al seu origen, d’acord amb els seus ideals i les expectatives qualitatives dels seus clients.

Descripció: Anyada original, emblemàtica per al Château de Passavant i per a la nostra família. Anjou Villages Origine és un vi negre que revela l’essència des de Cabernets a l’esquist d’Anjou. Aromàticament el vi està marcat pel Cabernet Franc, hi trobem la seva frescor i tast afruitat (maduixes silvestres, mores, etc.). El Cabernet Sauvignon aporta finor aromàtica. L’estructura està emmarcada pels tanins Cabernet i permet un vi consistent i amb una bona longitud.

Vinificació: De 10 a 15 dies en maceració.

Criança: de 12 a 18 mesos en dipòsits d’acer inoxidable.

Celler: Château de Passavant – França

Denominació d’Origen:  A.O.C. Anjou

Varietats de raïm: 85% Cabernet Franc i 15% Cabernet Sauvignon

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 13,2 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Borgonyona de 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Preciós vermell robí, color granat carmí.
• · Nas: Aromàticament el vi està marcat pel Cabernet Franc, hi trobem la seva frescor i afruitat (maduixes silvestres, mores, etc.). Cabernet Sauvignon aporta finor aromàtic.
• · Boca: L’estructura està emmarcada pels tanins Cabernet i permet un vi consistent i amb una bona longitud.

Maridatge: És un vi negre ideal per a les teves carns vermelles a la brasa o a la brasa.

Servei: És serveix a una temperatura de 14 °C.