2902 – Vi Rosat Biològic Sense sulfits Prima Nature Gérard Bertrand – D.O. Pays d’Oc

Descripció

2902 – PRIMA NATURE VI ROSAT BIOLÒGIC SENSE SULFITS GÉRARD BERTRAND

 Característiques: Prima Nature és una gamma de vins ecològics sense sulfits afegits que ofereixen aromes especialment purs, generosos i llaminers. Cada vi base, la composició del qual es redueix a allò essencial, expressa el caràcter i el sabor de la fruita i del terrer. Aquest vi és el resultat del saber fer de Gérard Bertrand i els seus enòlegs, que tenen una perícia única en matèria de vinificació sense sulfits. Els vins es cultiven segons normes ecològiques, cosa que exigeix ​​una alta qualitat del raïm. Prima Nature és també una gamma vegana per als consumidors preocupats pel benestar animal. Intensa i afruitada.

Elaboració: El procés d’elaboració del vi és molt complex, sobretot perquè no fem servir sulfits ni altres additius. Els raïms es premsen immediatament, amb decantació en fred per afavorir l’estabilització natural dels compostos rovellats al most. La fermentació alcohòlica és molt ràpida i es produeix en un entorn ambient controlat. Durant la fermentació, la temperatura es limita a 18 °C. El vi es depura mitjançant trasbalsos, abans de la fermentació malolàctica i una altra fermentació malolàctica i una altra fase de tràfec a temperatura controlada. Els vins s’embotellen relativament aviat, per preservar-ne tot el caràcter aromàtic i segueixen madurant a l’ampolla.

Celler: Gérard Bertrand — França

Varietats:  100% Garnatxa

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Graduació: 12 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

• Vista: bell color groc pàl·lid.
• Nas: al nas desenvolupa intensos aromes de roses, fruites exòtiques, cítrics i flors blanques.
• Boca: Un cuvée refrescant amb aromes expressives

Maridatges: Com a aperitiu, amb plats exòtics o peix, aus o una amanida de fruita fresca.

Servei: Aquest vi rosat francès es gaudeix millor moderadament fred a 9-10°C.