1242 – Cava Perelada Brut Reserva

Descripció

1242 – CAVA PERELADA BRUT RESERVA

Característiques: Perelada Brut Reserva s’elabora a partir de vi procedent de les tres varietats típiques del cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. És un cava clàssic elaborat segons el mètode tradicional amb tot el rigor i la cura que caracteritzen Perelada.

Elaboració: Blanc D.O. Cava, elaborat en verge i sota fermentació controlada.

Criança: La segona fermentació es realitza en ampolla, pel mètode tradicional. Roman a la cava durant uns quinze mesos abans del desgorjament.

Celler: Caves del Castell de Perelada

Varietats: 45% Xarel·lo, 30% Macabeu i 25% Parellada

Tipus de ampolla i capacitat: estàndard de 75 Cl.

Graduació: 11,5% Vol

Notes de tast:

· Vista: Presenta un color groc pàl·lid. Bon despreniment de bombolla.

· Nas: Els mesos de criança han desenvolupat la seva fina aroma mantenint uns lleugers matisos afruitats.

· Boca: La seva bona estructura, elegància i amplitud sensorial li confereixen una inconfusible personalitat.

Maridatge: El cava Brut Reserva Perelada marida amb aperitius, sardines a la planxa, pastissos de fruites, verdures i hortalisses al vapor.

Servei: Es recomana servir-lo entre 5 i 7ºC de temperatura.