2239 – Gramona Gessamí Blanc 2022

Descripció

2239 – GRAMONA GESSAMÍ BLANC 2022 de la D.O. PENEDÈS

Característiques: Delicat i fragant com la flor de gessamí que li dóna nom, Gramona Gessamí Blanco 2022 és un jovial i refrescant vi ecològic elaborat a partir del most flor de raïms de muscat, sauvignon blanc i gewürztraminer. El penedès més exquisit.

Varietats: 15% Gewürztraminer, 45% Muscat i 40% Sauvignon Blanc.

Graduació: 11% Vol

Tipus d’Ampolla: Alsaciana

Elaboració: Cellers Gramona va emprar en l’elaboració de Gramona Gessamí 2022 raïms de dues varietats diferents de muscat: muscat de Frontignan (40%) i muscat d’Alexandria (5%)-, sauvignon blanc (40%) i gewürztraminer (15%). Els fruits van ser sotmesos a maceracions pre-fermentatives en fred per assolir la màxima extracció aromàtica possible. Tot seguit, es va procedir al premsat suau del raïm, amb l’objectiu d’obtenir únicament el most flor, que va ser fermentat a temperatura controlada. Finalment, s’efectua una parada a la fermentació amb fred per tal de preservar la quantitat de sucre residual per litre, fixada en sis grams.

Notes de Tast:

• Vista: De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos brillants.
• Nas: Aromàticament destaca per la gran intensitat. Dominen les notes florals (gessamí, flor de tarongina, roses), d’anisats i infusió de camamil·la, juntament amb records a herba acabada de tallar i fruiters (raïm de taula, pinya, préssec, cítrics).
• Boca: L’entrada a la boca és amable i el pas sedós. Vi de cos lleuger i fantàstica acidesa que aporta gran frescor.

Temperatura de consum: Aconsellem servir-lo a una temperatura d’entre 8ºC – 10ºC.