2450 – Vi Blanc Pansa Blanca 2021 Raventós

Descripció

2450 – VI BLANC PANSA BLANCA 2021 RAVENTÓS D.O. ALELLA

 Característiques: Vi que explota la personalitat de la varietat autòctona Pansa blanca, l’única amb què està elaborada aquest blanc. Es mostra molt afruitat i untuós a la boca donant en conjunt un vi fresc, aromàtic i molt elegant, per la qual cosa estem davant d’un blanc perfecte per explorar les possibilitats d’aquesta petita denominació barcelonina.

Descripció: La conducció dels ceps és en espatllera i en got les més velles.

Sòl: Sòl de textura sorrenca anomenat sauló. És un sòl pobre en nutrients, amb escassa retenció d’aigua i amb un pH moderat.

Vinificació: Premsat del raïm sencer i 15% del most macerat en fred amb les pells per extreure al màxim les aromes. Fermentació molt lenta a temperatura controlada de 16 ºC.

Denominació d’Origen: D.O. Alella

Elaborador: Raventós d’Alella

Varietats: 100% Pansa Blanca

Graduació: 13% Vol

Notes de Tast:

• Color: De color groc amb reflexes verdosos.
• Nas: Aroma intens, franc i afruitat, reflex propi de la varietat, on destaquen les aromes de fruita blanca, lleugeres notes tropicals com la pinya i també tocs florals.
• Boca: A la boca es mostra amb volum, cos i amb un postgust molt llarg.

Maridatge: Ideal per acompanyar amb verdures, peixos, pastes, arrossos i postres a base de fruites.

Temperatura de consum: Aconsellem servir-lo a una temperatura d’entre 7ºC i 10ºC.