2512 – Vi Negre de Gerisena

Descripció

2512 – VI NEGRE DE GERISENA – D.O. EMPORDÀ

Característiques: Celler Gerisena ha sabut re adaptar-se als nous temps, unint passat i present, tradició i innovació per crear un nou somni, on seleccionant amb molt de compte les millors vinyes velles de muntanya, ofereix com a resultat una nova gamma de vins d’autor, trencadors, innovadors amb personalitat empordanesa, vins que emocionen. Compten amb una gran extensió de vinyes a l’Alt Empordà, herència dels avis i besavis d’on surten els seus vins més excepcionals.Celler Gerisena ha realitzat una selecció acurada de més de 30 hectàrees de vinyes velles de muntanya situades al peu del Paratge Natural de l’Albera amb una mitjana d’edat de 80 anys. Vinyes erigides sobre un terreny de pissarra i pobre, de poca producció, uns 3.000 kg per hectàrea, aportant una qualitat extrema als vins.

Elaboració: Raïm procedent de vinyes velles de muntanya de més de 50 anys. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20 º C durant 20 dies.

Varietats: 100% Garnatxa Tinta

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: Empordà

Criança: Sis mesos d’envelliment en bótes de roure.

Grau Alcohòlic: 14,7% Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de tast:

• Vista: Color cirera picota amb reflexos violacis. Aromes de fruites vermelles i regalèssia amb notes balsàmiques.
• Nas: La bóta es presenta amb un agradable perfum de tofes i vainilles.
• Boca: En boca és ampli i estructurat.

Maridatge: Ideal per maridar amb carns vermelles, productes curats, tot tipus de bolets i formatges.

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.