2560 – Vi Negre Mysti – Syrah

Descripció

2560 – VI NEGRE MYSTI – SYRAH – D.O. MONTSANT

Característiques: Mysti és un vi negre jove de la D.O. Montsant, situada a la comarca del Priorat, a la província de Tarragona. Mysti està elaborat per El Projecte Cava Berdie, productora de caves i vins a la regió del Penedès, des dels anys 80.

Descripció: El Vi Negre Mysti Syrah D.O. Montsant és una joia enològica que us permet explorar la passió i la màgia de la regió del Montsant. Aquest vi captura l’essència del Montsant amb el sabor profund i les notes de fruites madures que et transportaran a un viatge sensorial.

Elaboració: Mysti està elaborat a partir de la varietat Syrah, de ceps de més de 15 anys veremats de forma manual. Abans de la fermentació es fa una maceració de 15 dies. La fermentació alcohòlica i malolàctica es fa amb tines d’acer inoxidable.

Varietals: 100% Syrah

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Envelliment: 6 mesos en bótes de roure francès.

Denominació d’Origen: D.O. Montsant. La regió del Montsant, situada a Catalunya, és coneguda pel seu paisatge muntanyós i terres calcaris ideals per al cultiu de raïms. El Vi Negre Mysti Syrah reflecteix la riquesa d’aquest terroir, oferint un vi de qualitat excepcional que parla del lloc on es cultiva.

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

• · Vista: Vermell cirera amb tonalitats granats, net i brillant.
• · Nas: Intensa aroma de fruita negra molt madura, móres, figues i cireres picotes en licor ben conjugat amb records a regalèssia, notes florals, violetes i seductors torrefactes, cafè, xocolata, sobre un fons mentolat.
• · Boca: Càlid i fresc, descriu un recorregut sedós marcat per una elevada sensació afruitada, amb una acidesa molt equilibrada i uns tanins fundents, madurs i molt agradables. Retronasal afruitada i torrefacta.

Maridatge: Aperitiu, Embotits, Risottos, Carns vermelles.

Servei: És recomana servir-lo entre 16 i 18 ºC de temperatura.