2576 – Vi Negre Les Argiles d’Orto Vins

Descripció

2576 – VI NEGRE LES ARGILES D’ORTO VINS – D.O. MONTSANT

Característiques: L’origen del nom del poble del Masroig, sembla que ve del color vermell de la terra que envoltava una masia situada a dalt d’una petita lloma. Aquesta terra era sens dubte argila vermella, molt abundant al terme municipal.Les vinyes d’on surt el raïm per elaborar aquest vi estan plantades a finques d’argila.L’argila és una terra molt especial, és molt compacta i fèrtil, especialment si plou dolçament ja que permet a l’aigua penetrar a poc a poc a la terra; per contra, si la pluja és torrencial, l’argila l’escup i no la reté.Els vins solen ser més frescos i àgils.

Fermentació: Maceració i fermentació en dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies aproximadament a 25 ºC. Fermentació malolàctica i posterior criança en bótes.

Criança: 3 mesos amb les mares en dipòsits d’inoxidable i 3 mesos més en bótes de roure francès usades.

Celler: Cellers D’Orto Vins

Varietats: 90% de Garnatxa i 10% de Carinyena.

Denominació d’Origen: D.O. Montsant

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Notes de Tast:

• Vista: Color vermell robí profund amb reflexos violacis.
• Nas: Intenses aromes a fruits vermells madurs com cirera i pruna. Notes especiades i subtils amb tocs minerals.
• Boca: Intens, càlid i agradable. Tanins suaus i ben integrats. Sabors de fruites madures, espècies i notes minerals. Final llarg i persistent. Se’n percep la frescor i l’agilitat, característiques aportades pel tipus d’argila de la vinya.

Maridatge: marida bé amb carns vermelles i de caça, com el pollastre al forn, costelletes a la graella o plats de caça major. Com que és un vi jove i afruitat, també pot acompanyar plats més desenfadats com hamburgueses, ribs o tacs.

Servei: Per gaudir plenament aquest vi, la temperatura ha d’estar entre els 15 i 18ºC.