2595 – Vi Negre Trepat 22@ Carles Andreu

Descripció

2595 – VI NEGRE TREPAT 22@ CARLES ANDREU – D.O. CONCA DE BARBERÀ

Característiques: El 12@ és un vi negre jove del Celler Carles Andreu, situat a Pira, a la Conca de Barberà (Tarragona). El 12@ és un vi elaborat només amb Trepat, una varietat de raïm tradicional de la DO Conca de Barberà.

Descripció: Deliciós vi negre del raïm Trepat, amb la lleugeresa característica del varietal però també amb la seva espurna i amb la seva agradable sensació de fruita. El negre de Trepat confirma l’aposta del celler per aquest raïm, un tresor sortosament rescatat de l’oblit en el sempre interessant panorama de vins fets a Catalunya.

Elaboració: El vi es verema manualment, esperant el punt òptim de maduració que requereix el Trepat per a fer vins negres (tradicionalment es collia més verd per fer caves rosats). Al celler es fa una tria manual del raïm sobre la taula. Els grans maceren breument abans de fer la fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. El vinater busca una mínima intervenció per aconseguir la màxima expressió varietal.

Celler: Carles Andreu — Tarragona

Envelliment: Uns mesos en ampolla.

Varietals: 100% raïm Trepat, varietat autòctona de la denominació d’origen Conca de Barberà, procedent de ceps de més de 50 anys en edat.

Anyada: Si vol saber l’anyada que tenim en aquests moments per poder servir-lo, preguntin-s’ho per WhatsApp.

Denominació d’Origen: D.O. Conca de Barberà

Grau Alcohòlic: 14 % Vol.

Tipus d’ampolla i Capacitat: Bordelesa Especial de 75 Cl.

Notes de Tast:

• Vista:  A la copa presenta un color vermell subtil, propi de la varietat Trepat.
• Nas: Al nas evoca aromes de fruita vermella, d’espècies i de flor.
• Boca: A la boca és sedós, amb un punt de fruits vermells i de pebre.

Maridatge: Combina amb embotits i també amb peix i marisc!

Servei: És recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC de temperatura.